看见店面这么高档，不少人都不敢进来，在门口探头探脑的瞧。

宋瑶招的几个服务员都是十八九岁，二十出头的年轻姑娘，个个身材窈窕，干净秀美。

宋瑶给她们定制了统一的工服，有点类似后世的空姐服装。

白色掐腰的衬衫，打着蓝色条纹的领结，头发都盘在脑后，下面是黑色的a字长裙，衬托出女孩子们摇曳的身姿。

宋瑶还要求她们上班必须化点淡妆，年轻的女孩子们哪怕只是画画眉，抹点口红，就有了十分风姿。

不说别的，这些女孩子们往门口一站，整齐的衣着，提前培训过的“八颗牙标准”微笑，就让人觉得眼前一亮，觉得这家饭店的精神面貌格外不同！

要是搁前几年，宋瑶肯定不敢搞这种作派，但幸好她穿越的这个时间点很好，经改的浪潮正在慢慢席卷全国。

即使这是个相对闭塞的小县城，但随着电视电影的渐渐普及，人们在电视上也看过大城市的样子！

国人的接受力远比人们想象中要强，年轻人已经开始烫头，穿喇叭裤，衣着风气渐渐开放，从港城引进的电视剧也开始火爆大街小巷。

这样的情况下，宋瑶的饭店一下子就戳中了人们“高档，时髦”的心思，有钱没钱的都想来见识一番！

漂亮服务员站在门口，一声莺声燕语的“欢迎光临”，有人按捺不住好奇开始进来。

有人带了头，后面的人就放开了胆子，转眼间，不少人就涌了进来。

等看到店里后，大家就更好奇了。

在人们印象里，饭店不就是摆着桌子凳子，人们点菜吃完结账不就完了？

然而这家饭店居然是先结账，后用饭？

后面有一块不小的“餐品区”，摆放了一溜玻璃柜面，里面的架子上居然摆放着一盆盆各种菜品和肉类？

大伙好奇的过去瞧，这菜的种类还不少，有各种新鲜蔬菜，都是洗好切好的，居然还有泡发好的海带，木耳，各种菌菇……

旁边冰柜里则是一盘盘切好的肉类，上面有标着牛羊肉，腊肉，香肠……竟然还有猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

旁边放着一摞干净的塑料盆，里面有夹子，旁边笑眯眯的服务员竟然让他们自己动手，选择喜欢吃的菜色，然后统一拿到前台结账。

旁边还有小料台，上面有色泽诱人，香味扑鼻的芝麻酱，香油，辣椒酱，葱花香菜油盐酱醋等各种调味品……

最关键的是，靠墙还有一排桌子，上面摆着各种小菜，有五香花生米，凉拌黄瓜，调粉丝等，旁边还立着两个保温大桶，里面是新熬出的热腾腾的小米粥和鸡蛋汤。

而服务员竟然介绍只要在店里吃饭，这些菜和粥都是赠送，可以免费吃的。

所有人都惊呆了，这年头还有能免费吃的东西？

这种饭店大家简直闻所未闻，见都没有见过，而服务员管这叫“自助火锅”。

没错，宋瑶把一楼大厅弄成了半自助模式。

当初这店主打什么菜色的时候她就考虑过，什么还能比后世火遍全国，靠着鲜香麻辣味道征服全民老少的更合适？

如果吃食界有选美的话，火锅这种绝对是能排在前三的绝世美女！

更何况天气慢慢冷了，还有什么比大冬天吃一顿热腾腾的火锅来的舒坦呢？

所以一楼做成自助火锅，人们自己动手，菜品随意自取，既能吸引人，还能节省人力！

二楼包间就是正常的炒菜了，想办席面吃炒菜的上二楼就行。

不得不说，宋瑶这个二十世纪才风行全国的新鲜模式在此时一出，也立刻吸引了人们。

还有人在东问西问的时候，已经有人自己动手，往小盆里夹着自己喜欢吃的菜。

蔬菜的价格不贵，基本一串一毛，肉类贵一些，一盘羊肉就两块，牛肉三块，有些人舍不得吃肉，就拿了一大盆蔬菜。

到了前台结账的时候，还要自选锅底，就是后世常见的几种，番茄的，菌菇的，麻辣的，骨汤的……

不过锅底也不便宜，二元一份！

第一批试吃的都是冲着外头那幸运大转盘的，也不在乎这点钱，反而还怕凑不够单，点了一大堆。

回到座位上，服务员就把锅底端了过来。

宋瑶家的锅也是她特别定制的，上面是可以拆卸的鸳鸯锅，下面有暗格，可以放置酒精灯，这样人们就可以自己涮菜。

服务员教大家怎么调制小料，大家对这种自己动手的模式新鲜极了，没一会，整个大厅就弥漫开锅底的香辣味道。

几种锅底也是宋瑶亲自调的，尤其是香辣味，极具冲击力的各种香料混合在一起，光闻到这股味道，人们的肚子就开始咕咕叫了起来，开始不停的吞咽口水。

整个大厅都是食物的香味，等锅底开了，人们开始自己动手涮菜。

蔬菜和鲜肉片滚一番沾着芝麻小料一入口，麻，辣，鲜，霸道强烈的味道瞬间攻占了人们的鼻腔味蕾。

这年头人们都吃的清淡，哪里吃过这么味道香浓厚重，却强烈刺激的味道。

一时间“好吃！”“太好吃了”各种声音不绝……

前台有各种酒水饮料，当然需要另外购买。

而最让大家惊奇的是，前台旁边还有一小片“甜品区”。

宋瑶自己就喜欢吃各种小蛋糕，糕点，前世还正儿八经的学过西点制作。

她招了一位面点师傅，教了他好几种蛋糕小饼的制作方法，虽然现在买不到奶油，但精简下来的，以鸡蛋牛奶白糖打发烘烤出来的小蛋糕，味道竟然也很不错。

有喜欢吃甜食的，看见这香甜诱人的蛋糕点心，也忍不住要买几块。

所以珍馐阁开业第一日是极成功的，主要是东西太全了。

鲜辣美味的火锅就不说了，人们吃的几乎停不了口，辣的头上滋滋冒火，出一身大汗却只觉得酣畅淋漓。

味道清淡的也有番茄锅和菌菇和骨汤类的，最重要的是那些免费的小吃和汤粥，大大满足了一部分爱占便宜人的心理，就算最后花了不少钱，都觉得这饭吃的值！

一楼大厅全坐满了，有吃完的就迫不及待出去宣传，眉飞色舞的说这是有生以来吃过最好吃的东西！

听他们说的那么好，外面排队的人就越来越多。

幸运大转盘前围的人则最多，消费到十五块钱以上的吃完出来，都摩拳擦掌的来转。

伴随着此起彼伏的“唉，可惜！”

“就差一点点……”

“我中了我中了，我转了个安慰奖！”

哪怕只有一个搪瓷杯子，领到的人也喜滋滋的。


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