徐静思微微笑道，“食堂的饭菜油水大，咱们店跟食堂的做饭方式是不一样的，咱们店饭菜普遍清淡，肉是肉味，菜是菜味，不可能出现白菜猪肉粉条炖上一大锅的情形。您先跟着葛师傅在这待两天，上上手，找找感觉，过两天咱们就过去新店那边，准备开店！”

　　“这两天我也琢磨着这事呢，你放心，我一定跟着葛师傅好好看，好好学。”

　　林大磊原来在机械厂的食堂也算是不错的厨子了，如今跟徐静思说话这么客气，也算是给她面子，不过，徐静思还真是不太看好林大磊，食堂做饭多糊弄啊，她担心他把食堂糊弄的做派带到饭店里来。

　　让葛师傅掌掌眼吧，能用就用，实在不行，她也不会顾及王桂芝的面子。她开店是为了挣钱呢，可不是让人来养老的！

　　隔了两天，徐静思问葛师傅林大磊的情况。

　　葛师傅则道，“火候掌握的很不错，做馅、调味也很好，就是做菜的习惯还得注意，一不提醒他，炒菜的时候油就容易放多了，做茄子还好，这是吃油多的菜，但是有些菜，油一多就腻了！”

　　跟徐静思估算的差不多！

　　关于林大厨炒菜油多的事情，徐静思没有直接跟他说，而是等着他去新店开始上班的时候，借着在新店吃员工餐的时候，她跟他再次提出这个问题。林大磊为了自己能记住这个点，他特意写了一张纸条，贴在了厨房的墙上，用来提示自己！

　　隔天，徐静思再去吃饭，果然清淡了不少，而且她也问过张艳，这几天的员工餐确实油腻少了很多！

　　新店的人员已经全部就位了，广告牌子挂上了，开业优惠券也拿回来了，蒸笼、碗筷等各类的厨房用品也都买了，最大的难题‘冰柜’也解决了。

　　张艳过去培训，收银则由许慧蓉过去负责。

　　许慧蓉还好说，她怀孕了，王桂芝跟店里的员工看她就跟看大熊猫似的，就害怕有什么闪失，她去新店收银，大家都松了口气。

　　但是张艳就不一样了，她能干，她一走，王桂芝便觉得跟少了什么似的，但是又不可能让张艳留下。

　　这边的店里调走了两个人，徐静思补了两个伶俐的新员工去了一店。

　　新冰柜差不多要一千块钱，包工头何老板还等着要工程款呢，工程款一拿走，她手里基本上又没钱了，接下来还有木工何师傅那里，用不了多久，他那边也是要结工钱的。最后徐静思决定先借用火锅店的小冰柜，暂时用着吧，等有钱了再说！

　　万事俱备，只等开业！

　　不过赶在新店开业之前，工程款徐静思已经给包工头何老板结了，但她只结了90%，剩下的10%，等工程没有问题了之后再结清。

　　何老板倒也痛快，二话没说就同意了。

　　徐静思也知道，像他们这些做工程的，收不上来款很正常，像她这样付款痛快的，估计也不多！

　　付完款，又给了新店三百元的启动资金，她手里的钱又空了！

　　开业的前一天大家都在做准备工作，百货大楼店里的工作已经告一段落，张小虎也过来了。

　　徐静思给了他一个重要的工作，采购！

　　店里忙，葛师傅的工作很多，早上再去采购挺累的。

　　所以她设了专门的采购岗位，店里要买什么，头一天写好单子，张小虎去店里取了，然后按单采购，采购完了再分到各店里去，按采购单入账，其余的时间可以帮着徐静思做做跑腿的工作，或者在店里帮忙！

　　张小虎很激动，老板让他负责采购的工作，这说明是信任他的，他激动地跟徐静思保证，“老板你放心，我张小虎行得正、坐的端，我绝对不会做偷鸡摸狗的事情！”

　　徐静思笑眯眯的说道，“我就是信任你，才把这么重要的事情交给你的，好好干！”

　　她不是分不清韭菜和麦子的娇小姐，菜价对不对，她一眼就能看出来，不过，用人不疑，疑人不用，如果她怀疑这个，怀疑那个，这生意干脆就不要做了！

　　晚上，徐静思待在灯光明亮、装修整齐的新店里，做开业前最后的巡视，肉馅调好了、面发上了，卤味也都卤上了，各类青菜都准备好了。大堂内的桌椅板凳擦的光亮可鉴，地板也是干干净净......

　　张艳跟在她身边，脸上没有一丝的笑容，能看得出来，她很紧张。

　　徐静思没有宽慰她，有些事情说再多也没有用，自己经历过才会好，检查没有遗漏的地方，她们俩关上了灯，锁好门一同去了旧店里。

　　回去的路上，张艳坐在徐静思的身后，终于忍不住了，“徐姐，我真的挺害怕的！”

　　张艳对徐静思的称呼已经由‘老板’改成了‘徐姐’，其实论实际年龄张艳比徐静思还大一年！

　　徐静思也不戳破，就任她这么喊！

　　“你害怕什么？”徐静思静静的问道。

　　“害怕我做不好，对不起你对我的栽培！”

　　徐静思一边骑着摩托车，一边笑道，“没事，做不好了，我就把你换下来，依旧在店里端盘子、洗碗，不会让你没有工作的！“

　　对于张艳的忐忑，徐静思既没有生气也没有失望，自己跟别人有所不同，那是因为她来自未来，而张艳不是，她就是普普通通的八十年代的农村女孩，她有忐忑才正常！

　　张艳一听这个瞬间放心很多，随即又感觉不好意思了，“徐姐，你会不会觉得我特别没出息？”

　　“倒是没有觉得你没出息，就是觉得你有点放不开。其实你现在已经比我那时候好多了，”徐静思鼓励道，“我那会可没有人帮我，全靠我自己摸索。你有我这个大靠山，有什么忐忑的？再说了，如果我觉得你没有这个能力，我会在这么多人当中让你负责新店吗？不要胡思乱想了，今晚回去好好休息，明天六点到店里就好。”

　　张艳应了一声，心中对徐静思的敬重更甚，她暗暗下定决心，一定要好好干，绝对不能辜负她对自己的期望！

　　张艳没有再去店里，徐静思把她送到住处，自己去了店里，徐飞已经回来了，这小子刚从老家回来的时候一点都不高兴，这几天一忙，情绪好了许多。

　　时间不早了，店里除了张金凤跟还在厨房忙碌的冯嫂子她们，其他人已经下班了。

　　徐静思先去了厨房，冯嫂子跟一个新员工正在把已经消过毒的碗筷从蒸笼里往外摆。

　　上锅蒸碗筷，是徐静思想的给碗筷消毒的土办法。

　　王桂芝曾说这么做太麻烦了，让徐静思直接用开水烫烫就行了，被徐静思否定了，做餐饮最重要的就是要卫生，她不能因为麻烦、省钱就只做表面功夫！

　　徐静思出来跟张金凤交接了，徐飞走过来问道，“姐，新店明天开业吗？”

　　“对，你有空吗？有空就来给我帮忙，省得出纰漏。”

　　徐飞有些不好意思，“姐，明天我得跟着去甲方那里送批货。”

　　徐静思笑着看他，“行啊，都知道说甲方了啊！没事你忙你的去吧。”她也听冯玉波说了，因为于森很多客户都转给了他，他们也很忙。

　　过了一会冯嫂子她们在厨房忙完要走了，徐静思跟徐飞检查了一遍店里，也关了灯要离开了，刚锁上门，身后人行道后面的马路上便传来汽车的声音，她往后一瞧，汽车停在了路边，然后有个身形高大、特别潇洒的身影，打开车门从车上跳了下来。


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