“这里，便是泡好的豆子，磨成这样的豆渣，加水放到锅里煮沸即可。”

“这煮的时候都搅拌着，不然小心黏锅。”

“先生在看，把这豆渣过滤出来，用细布最好，这也是豆浆，可以直接喝。如果喜欢，加上盐和糖都行。”

“接下来便是点豆腐，先生可以直接来试试。”

……

“点完就豆花了，豆花先生也吃过。做成豆腐，直接放布里压一压，若想吃嫩的，压的时间短一些即可，若是想吃老一些的，压久一些，想吃豆干，那更要压长一点时间。”

林舒晴说着，把所有东西集中摆在庞津眼前。

庞津进到厨房为止，只参与了一个卤水点豆腐的环节，其他的，都是林舒晴拿出成品给他看。

虽然学得一些快，但他还是记住了，先要泡豆子，泡软了磨豆子，煮豆子，接着就是他做的点豆腐。

先前他只知道，豆子磨成了渣，加上林家卖的引子，是必然会变成豆腐的。

没想到这里还有这么多的工序，要是他一个人抱着引子回家了，定然不知道如何做豆腐。

这么一想，庞津不禁有汗颜。

“那庞先生知道怎么做豆腐菜吗？”林舒晴开口道。

庞津点点头，这些日子吃了不少的豆腐菜，他觉得自己的会的。

“那我不如再教先生一道豆腐汤？既然是给老人喝的，我觉得这汤再合适不过了！”林舒晴自信道。

说是豆腐汤，其实也还有别的东西。

她往碗里打了两个鸡蛋，放到锅里去蒸。

另一边的锅也没闲着，加了点肉沫爆香以后，加水把豆腐倒了进去，煮沸。

放在蒸笼里的鸡蛋羹也很快出炉了，林舒晴拿刀化成四四方方的小块，直接丢汤里，加上一点盐，还有一丢丢的藕粉，也算是直接出锅了。

年前有不少的挑了藕来换豆腐的人，她想着自己的家里没有淀粉，便做了些藕粉来做菜。

效果也是差不多了，给汤勾芡增加粘稠感。

汤捞上来以后，切上一丝丝细葱，也算摆盘了。

整个过程，庞津有些呆愣，似乎没有明白，好好的豆腐和鸡蛋，怎么就变成了这些东西。

“林姑娘，这是豆腐汤？”庞津有些难以置信。

眼前摆着的一盘黄白相间的浓稠的汤，虽然放的汤碗是破旧的陶土做的，可丝毫也改变不了这汤的颜色。

精制透亮如玉，看上去就让人垂涎三尺。

庞津自认为吃过不少的京城世家的名贵吃食，倒也没见过这般精致的。

倒是有些，来自天上的感觉。

“庞先生尝尝，合胃口吗？如果先生觉得合适，这粉我也给送点儿给先生。”林舒晴说道。

清汤寡水跟勾芡浓汤比起来，还是差得多了。

庞津尝了一口，味道极其鲜嫩，不仅是这豆腐，鸡蛋也是做得平滑如玉，入口以后都不像鸡蛋。

想来家里的老人吃着，也是喜欢的。

“合适，实在是太贵重了。”庞津面上满是赞叹，但也有些遗憾。

这走了以后，再也不能从林姑娘这里吃到她们家的饭，想起来还是有些难过。

“先生喜欢就好，就菜就当我临别送给先生的礼物了，先生可以记下来自己的做着吃。”

“我做这菜，是我一点点的小心思，我有件事还得麻烦先生……”林舒晴有些无辜笑道。

她才不是为了骗人当苦力才给人做菜的。

“姑娘有事不妨直说，姑娘如此待我，庞某自当倾尽全力，若是一日不行，我便尽力多留几日。”庞津说着。

他也不是为了留在这里吃林舒晴做的菜。

两人心中同时有这般默契。

“其实也不是什么别的事情，我有些担心家里的孩子的学业，这学会的东西贯通与否，便想着出些作业老考考他们！”

“我对着考试学的书不太懂，想请先生帮帮我，知晓每一门考试考些什么……”

如此她才好对症下药。

哪里是考填空题，哪里是考经意，策论等各种题目，考试的格式是什么，考卷是什么样的。

林舒晴一次都找庞津问了清楚。

庞津对这个问题倒是有些诧异，这样的学习方法倒是闻所未闻。

文人聚会时常高谈阔论，动笔大多是写诗词蚊帐，动手写这些的日子倒少。

如此，显得倒是有些功利化，只注重考试的结果。

庞津瞬间听明白了其中的利弊，但也觉得这样的方法有它的好处。

如果是现在熟悉考试的格式，说是有些早，但是对学子确实极好的。

许多人过了不了试场，便是输在了考试时的慌张，耽误了一年又是一年，还有耽误三年才能再次考试的人。

如此习惯了，便能解约不少的时间。

庞津看出了林舒晴的口中作业的精妙所在，还有这对天下学子的帮助。

“姑娘是怎么想到这样的办法的？”庞津不知不觉开口道  ，问完了又觉得自己的有些失礼。

“我就自己想想，女子不能考试，我便自己的想想这去考功名时会是如何，也让家中的孩子早日学上，农家的孩子，念书不容易……”林舒晴找了个理由搪塞。

一双美目盯着庞津，无辜中带着一丝求知欲，倒是让庞津有些耳后根发红。

急忙低下头去找自己的送来的一箱子书，把那些门别类好。

告诉林舒晴要考的范围，还有书籍，甚至把这些年看过的考场题目的格式，拿纸仔仔细细誊写下来。

这废了庞津不少的功夫，花了两个时辰才折腾完。

考卷模式他写了，甚至还写一些与学习有益的书，就跟读书推荐一样，写在上面，事无巨细。

林舒晴拿着那一份小册子，心中很是满意。

“林姑娘是打算让家中的弟弟都走科举这条路吗？”庞津搁下笔墨洗手问道。

“走哪条道路不重要，不管是当官，还是去经商，总得念书，唯有念书认字，才能在外面走得通……不然走在路上，连是那个县的牌子都认不得，那便是惹人笑话了。”林舒晴悠然道。

“学到老，活到老，便是做生意，也有不少的地方要学！”

不像她们那个世界的义务教务，除了老一辈的生活条件不好，不认得字，那里的年轻人人人都识字。

学到老、活到老，庞津在心中默念着话，只觉心中豁然开朗了不少。


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