说起自家的牧场，嘉谷乳业的杨业真的是恨不得能够按“Ctrl+C”复制键再按“Ctrl+V”粘贴，以便让牧场遍地开花。

　　现在国内的乳业市场稳定持续增长，嘉谷乳业的发展更是迅猛。

　　但与其他乳企能通过争夺各地奶源，实现快速扩张不同；嘉谷乳业在齐政的要求下，只能埋头自建奶源，一步一个台阶地扩张。

　　自建奶源当然是正确的做法，有利于在品控上做到极致——嘉谷乳业之所以能这么快打开局面，品质上做到极致的乳制品是最重要的因素。

　　但奶源的增长跟不上嘉谷乳业的需求增长问题，也一直困扰着杨业。

　　“第四和第五个万头牧场快要建设完毕了，明年嘉谷乳业的原料匮乏问题将得到极大的改善。”齐政对此安慰道。

　　杨业丝毫没有觉得安心：“我看难。牧场建成后也不是马上就能产奶的。更何况，明年嘉谷乳业的发展势头估计丝毫不减，牧场的产出能不能满足新增的需求都是一个问题。原奶的产能短缺状况，我估计在后面很多年里都很难有太大的改善。”

　　杨业的这番话，既有对原奶匮乏的担忧，也有对嘉谷乳业发展的强烈信心。

　　齐政的信心当然只会更充足。

　　用不了多久，国内乳业风云变幻。在行业地震中，以嘉谷乳业的全产业链掌控模式，发展势头不但不会中断，反而很可能会迎来大爆发。

　　那时，嘉谷农牧的牧场产能，再翻几番估计都满足不了市场的需求。

　　但是牧场就是这样，尤其是万头牧场，投入巨大不说，还需要一草一木地建设，如果效率低点，从选址到出奶花费两三年时间一点都不奇怪。

　　灵阵能加速牧场的建设，但终究不能凭空变出一个牧场。

　　不过，也不是没有好消息。

　　杨业情绪高昂地向齐政汇报道：“我们实验室培育的新一代紫花苜蓿，结果真的是令人振奋……”

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　　岷省与江南省的交界处，嘉谷的第一个大型牧场。

　　这是三个已建成的万头牧场中配套设施最完善的一个牧场。

　　昔日荒芜的盐碱地，经过几年的持续治理，已经变成了万顷良田。

　　海边，茂密的海防林如同一道绿色城墙一般，牢牢地保护好背后的牧场免受暴风海浪的侵袭；超过十万亩的草场一片翠绿，如同一张厚厚的地毯铺设在蓝天白云之下。

　　嘉谷牧场的周围一般都建设有配套草场，实现种养结合；但其他两个已建成的万头牧场，配套的草场无法满足牧场草料所需，还要从美国运回来的牧草补充。

　　唯有这个牧场，因为配套种植面积近二十万亩，不但种植紫花苜宿，还种植了玉米，基本实现了饲料的自给自足。

　　同时这边还是嘉谷实验室的牧草培育基地，以及嘉谷乳业最先进的牛奶检测实验室所在地。

　　齐政和杨业两人首先参观了草场。

　　“这边种植的都是新一代的紫花苜宿，按照实验室检测，它的营养价值、生长速度远比普通的苜蓿以及其他牧草要高得多，这也就意味着嘉谷牧场单位面积所能承载的奶牛数量将会有所提升。”杨业看着郁郁葱葱的牧草，满心喜悦地介绍道。

　　对于一个从养牛起步的乳业界专业人士来说，虽然牧场划归嘉谷农牧管理，但牧场所取得的每一分进步，他都感同身受。

　　所谓“新一代的紫花苜宿”，就是由实验室精心挑选培育，经过灵阵几年的滋润后，终于发生了“进化”的紫花苜宿品种。

　　正如杨业所说，它的生长速度更快，营养价值也更高。当然，生产管理上也要更精细。

　　在牧场领域之中，养牛最重要的环节就是养牧草，只有种出顶级的牧草，才能培育出好牛。

　　按照国际惯例，一英亩（约六亩）草场大概能够承受2-3头奶牛，但是种植了新一代紫花苜宿后，嘉谷牧场能在此基础上增加了一倍，这使得嘉谷牧场真正拥有了聚宝盆的潜力。

　　杨业笑眯眯地说道：“我们不需要从头建设一家牧场，只需进行部分扩建，就能将牧场目前存栏15万头奶牛的规模，扩充到容纳25万头的规模。”

　　这绝对是一个利好消息，齐政闻言也笑逐颜开。

　　当然，给了杨业和嘉谷农牧这个信心的，是嘉谷牧场自投产以来，从来没有发生过疫情。虽然杨业不知道真正的原因所在，但不妨碍他知道这是其他竞争对手永远无法比拟的竞争优势。

　　齐政想了想，说道：“既然这样，三个投产的牧场可以适当地增加奶牛养殖密度，而且，也顺便为后面的牧场做储备。”

　　杨业笑了：“跟我想到一起去了。我跟李总已经沟通过，在现有的三个牧场里，开辟出专门区域，为后面的牧场做好奶牛储备。这样一来，只要第四个、第五个牧场建设好，马上就能让奶牛入场，快速出奶也就是顺理成章的事情了。”

　　齐政很满意，下面的人不等不靠，能把事情做到前面，是他最欣赏的工作态度。

　　看完了草场，齐政例行带着杨业去了嘉谷乳业设在这边的牛奶检测实验室。

　　和欧美的情况很大不同，欧美的牛奶实验室是完全独立的第三方检测机构，而国内的乳企一般是在企业内部建立一个实验室进行质量检测。

　　嘉谷乳业的检测实验室，是花费巨资打造的，拥有全球最先进和完善的检测设备。所有来自嘉谷牧场的牛奶都要取样送到这边，经过严格的检验，包括奶温，感官，脂肪，蛋白等几百项检验项目，合格无误后才允许上市。

　　检测实验室的负责人告诉齐政，实验室每天可以检测上千个样本，但整个实验室只有十名技术人员，因为得益于高度自动化的检测设备。

　　实验室最大的工作量是检测原奶。

　　首先要检测的是细菌数。因为温度一上升，细菌数就会变化，所以从牧场里取样的鲜奶，首先检测这一项。

　　然后是通过红外测试检测牛奶的蛋白、乳脂、乳糖含量，这是整个牛奶检测中最重要的3项指标，也是牛奶中含有的最重要的3项物质。

　　琳琅满目的检测项目，是因为嘉谷乳业采用了最严格的品质要求。实验室甚至研发了一项检测技术，能从牛奶的检测中，知道这个牧场的奶牛们有没有在草原充分放牧，享受足够的阳光和青草。

　　虽然作为技术盲，齐政听完后也没弄清楚是如何检测到的，但实验室的专业程度可见一斑。

　　除了对集团本身的原奶和乳制品进行检测外，实验室还在齐政的要求下，对市面上的大多数乳制品，进行分批次抽样检测。

　　“我们自身的产品不必多说，百分百合格。但世面上的很多乳制品，就一言难尽了。”

　　“在我们的抽检中，抗生素残留是最常见的现象。抗生素类药物被广泛应用于防制疾病或用作饲料添加剂，不可避免地造成抗生素在牛奶中的残留。其他乳企的产品中，主要残留为青霉素类药物和磺胺类药物，及β-内酰胺类……”实验室的负责人介绍道。

　　齐政略微皱眉。

　　其实，集团内对齐政要求抽检其他品牌的乳制品表示过不解——这不应该是质检部的工作吗？

　　但齐政坚持己见，在04年的“大头娃娃奶粉”事件后，以知己知彼的理由说服了嘉谷乳业的管理层，坚持投入对其他品牌的抽检。

　　齐政真正的目标，毫无疑问就是三聚氰胺了。

　　齐政知道“毒奶粉事件”是在08年爆发，但问题显然不是一朝一夕就埋下的。不过起点是什么时候，他无从可知。

　　往牛奶里“加料”是行业的潜规则，嘉谷乳业自建奶源，很少与散户接触，因此很难从源头上发现问题。齐政只能采取最笨的方法，对市面上的乳制品进行定时抽检。

　　嘉谷乳业实验室可不同于一般的实验室，检测蛋白质只采用最简单的办法。目前实验室采用的高效液相色谱-质谱法，能检测出牛奶里的具体成分，三聚氰胺也无可遁形。

　　齐政要求实验室定时提交检验报告，齐政也从不落下，虽然有其他大大小小的问题，但目前还没有发现三聚氰胺大规模添加的影子——想想也是，到08年才集中爆发，应该是07年前后才慢慢添加的，否则早就有婴儿吃出问题了。

　　随着时间节点的临近，齐政对此也越来越关注。看着送到的新一批抽检的其他乳企产品，齐政有种感觉，平静的日子估计不会太多了。

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