新鲜采摘的青花椒，可以说是风味最为浓厚的时候，一大盆猪蹄装好，最后一滴汤汁倒入，金色汤汁完全就是——

金色传说！

几乎不用凑近，空气当中已然飘荡着酸辣香味儿，带着猪蹄的油润，让这么一盆猪蹄除了吸引人还是吸引人。

金大几个抓耳挠腮，在旁边差点儿没开始动手，大黄二黄不住吞口水，显然也是忍不住的架势。

“稍等稍等。”

林琛看他们模样好笑，连连开口止住。

“现在还没有弄完，接下来才是真正的灵魂操作！”

一边说着，林琛把刚才剩下的另一部分青花椒连带着枝桠放在猪蹄上面，起锅一勺热油。

烧熟过后，趁着油温，直接淋在青花椒上面——

随着‘滋’的一声，整个屋子里面顿时充满青花椒香味儿，让人鼻子痒痒，想打喷嚏的样子。

“好了，大功告成！”

林琛一本正经把大盆端过去桌上。

“可惜了你们吃辣不行，不然的话再加一点儿小米椒，热油这么一激，那味道可是真就一绝了！”

“林琛哥哥，下次我们就这么做呗？”

听到这话的孔晗俪，眼神那叫一个亮晶晶，小嘴糊满了猪蹄的胶原蛋白，这还真是吃着碗里看着锅里是吧？

摇头无奈，林琛讪笑。

又不是第一次知道她这个尿性，习惯就好。

不过伸手夹一筷子入口，感觉这味道还是够了。

酸辣鲜香。

本地的泡酸菜，总有一种深入灵魂的酸爽，是其他食材无论如何都没有办法替代的东西。

经过炒制所带来的鲜，简直让人战栗！

要不是这玩意儿……能够在本地成为一道靓丽风景线呢？

山下村民家里，几乎每家每户都有一个甚至是两个泡菜坛子，一年到头从泡青菜泡萝卜，到平常的泡辣椒。

每道菜都离不开这一口赤果果的鲜味儿，谁家泡菜好吃，几乎只需要临着饭点去闻一鼻子，一下那就晓得了。

酸菜肉丝，肉沫豇豆，还有鱼香肉丝，酸菜鱼……等等等等，几乎每道菜都离不开这酸菜。

少了这一口酸菜，感觉整道菜都失去了光彩似的。

泡菜能够成为大多数川菜的灵魂，这基础地位确实是不容撼动。

“嘶嘶……”

“好辣！”

“太辣，但是好吃！”

“哭了。”

“本来想多吃点儿的！”

……

尽管对于林琛两人来说，这么一锅金汤猪蹄，还算是基本操纵，但对于金大他们来说，显然是有些过了火。

唯有大黄二黄平日里锻炼出来了，一块接着一块的吃，差点儿没直接跳进去盆里。

“好家伙，你俩别把自己变成金汤猪蹄了。”

林琛无语给两人从盆子边边扯下来。

“好好坐着吃，你看看人家多有礼貌。”

“额……”

二黄瞥一眼那边金大四个嘶嘶嘶的模样无语，空长那么大个子，连点儿辣椒都吃不了。

差评！

活该没得好吃的吃。

一想到这儿，往盆里捞菜的速度，是真的更快了。

林琛无言以对，只是单纯下手速度快了几分，总有一种他吃完了那边，立马要到这边来捞的感觉。

谁护食儿不是护啊？

咳咳。

该提防也得提防提防嘛！

倒是这青花椒的味儿，真就叫一个——上头！

那棵青花椒树前不着村后不着店，之前围起来养殖区域的时候，还剩下不少竹子，伤了根系用不了，所以就放着了。

琢磨琢磨正好可以给青花椒做个围栏。

尤其那树底下满满都是杂草，到时候清理清理，顺便扒拉一下给松松土，说不准明年还能结更多呢？

以后自己可就守着那一树的青花椒过日子了哈！

平常烧个菜，炒个菜，做个青花椒鱼，搞一个水煮肉片，这新鲜的青花椒可都必不能少！

味道鲜美不说，绝对能让人魂飞九天外！

反正就是一个字——

绝！

喜笑颜开，一块接着一块的猪蹄入口，啧啧嘬着汁水，每一口都是鲜美无比。

骨头油都给嘬了出来。

吸溜一声就能让猪蹄肉滑进去嘴里，高压锅确实不同凡响。

这味道——

猪蹄的浓郁滑嫩，绝对能占据一大半的功劳。

猪蹄不润，那叫什么猪蹄呢？

哈哈哈哈哈！

“唉？没米饭吗？”

孔晗俪嘀咕着惊讶出声。

“ha！”

林琛脑子当场一懵逼，顿时一拍大腿。

“靠，回来的时候光想着猪蹄了，完全忘了煮饭这事儿！”

“啧啧！”

孔晗俪默默送了个白眼儿。

我看你才是像个大猪蹄子。

“煮面煮面，这酸汤猪蹄拿来下面，味道那才叫一绝了！你信我！”

“我也觉得。”

孔晗俪脑子一歪，似乎是考虑了一下这么一碗面条的味道，最终得出来一个肯定的答案。

“我烧水，你下面！”

干脆利落一声吩咐，连反驳的机会都没有给林琛，对此林琛能说什么——

当然是等一下自己下面条了。

提前拿出来两个中号碗，比起来往常吃饭的碗大一号，吃面的碗又小一号。

刚才那一大盆猪蹄可没有装进去狗肚子里，真煮平常那么一大碗面可吃不进去的。

纯纯浪费了。

伴随着水开，林琛拿出来面条下锅，三五分钟过后尝了尝没问题，直接夹了起来放进去碗里。

关火过后拿勺子来了一勺酸汤。

混合猪蹄的油润，面条瞬间裹上一层亮光，本来看似会糊汤的面条，这会儿完全连糊汤的机会都没有了。

一口下去——

酸辣的口味直冲天灵盖！

“爽！”

林琛忍不住脱口而出，又是一大口面条下肚，三两下过后一碗面条俨然只剩下空荡荡的碗。

旁边孔晗俪小口吃着，抬头对上那一个空碗，感觉脑子有点儿懵逼。

这人怕不是倒的？

“慢慢吃，我出去消消食儿。”

林琛笑着，收拾自己的碗筷过去水池洗了，然后宛若退休老大爷一般遛着弯儿出去。

面对今天弄回来的三个大木墩，脸上饶有兴趣。

趁着天色还没黑，顺便继续倒腾倒腾。

林爷爷这里的工具挺齐全的，稍微找找就都够用，按照攻略做出来……

还真就像个样子。

……

……


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