“谢谢大家！晚上我请客，咱们一起出去聚一聚。”

    杜少杰感受到了大家的热情，当即安排了饭局，晚上请大家去【海鲜坊】吃饭。

    协会的人当即欢呼了起来，气氛到了，很多人都想喝两杯。

    杜少杰笑了笑，给罗三通使了个眼色，和对方一起来到了自己的办公室。

    “会长，这段时间协会没什么事，一切正常。”

    坐下之后，罗三通向杜少杰简单的汇报了一下工作情况。

    说实话，协会的工作一点都不复杂，大多是重复性的日常事务，没啥好说的。

    杜少杰听完之后点了点头，和对方聊了一会，罗三通便去忙自己的事情。

    晚上。

    协会的人齐聚【海鲜坊】，场面很热闹。

    杜少杰和三个副会长以及几个常务理事一桌，喝酒的时候，就有人说到“川菜集市”。

    “杜会长，你这创意真是神来之笔，既让大家见识了正宗的川菜，也给你的【西川酒家】打了广告，妥妥的双赢啊。”

    “承蒙夸奖，凌总，你旗下的粤菜酒楼是不是可以借鉴一下？”

    这位凌总的旗下有几十家粤菜酒楼，实力不俗。

    杜少杰听到凌总的话，马上就猜出来了对方的用意。

    他顺着的对方的话题往下说，暗示对方也可以进行同样的活动。

    “哈哈，那就多谢会长了，回头我也搞个粤菜集市试一试。”

    凌总很高兴，觉得杜少杰这个会长很大气。

    “要不咱们筹画一个美食节，到时候协会的会员单位齐上阵，大家觉得咋样？”

    罗三通适时地插了一句，他上任之后就没什么建树，这会儿突然来了灵感，提出了一个建议。

    杜少杰很感兴趣，让对方详细说说。

    罗三通组织了一下语言，说道：“美食节的宗旨就是弘扬饮食文化，各位也可以借机宣传自己的特色美食，可谓是一举两得。”

    杜少杰想了想，觉得对方的这个建议非常好。

    首先，能为协会增添光彩。

    协会虽然是行业自律组织，但也不能什么实质性的工作都不做。罗三通提到的“弘扬饮食文化”就很好，可以让普通人接触到美食的精髓，活动本身就很有意义。

    其次，能让参加活动的会员单位提高知名度。

    如果活动能成功举办，效果甚至比打广告还要好。毕竟百闻不如一见，花再多的钱打广告，都不如亲自品尝一下。

    “我觉得不错，大家有什么意见？”

    杜少杰看了一眼在座的，大家纷纷表示罗副会长的建议值得一试。

    “那就辛苦罗会长好好筹划一下！行了，工作的事情以后再说，今天的任务就是让大家吃好喝好。”

    杜少杰做了决定，然后就岔开了话题。

    这顿饭大家吃的很高兴，直到晚上九点过才散场。

    过了几天。

    罗三通给杜少杰送来了活动方案。

    美食节会在中心广场举办，依然采用美食集市的方式，每逢周末和节假日举办。

    杜少杰觉得美食节其实就像一个大夜市，只不过每一个摊位上的美食都是由各家的大厨制作，对于普通人的吸引力更大。

    他觉得这个方案可行，就让罗三通具体负责执行。

    匆匆数日。

    美食节在城市中心广场盛大开幕。

    各家媒体对于这次活动都给予了大量的报道，毕竟这是一个很吸引眼球的活动，大多数对于美食都会感兴趣的。

    【百联餐饮】旗下的各品牌在现场都有展示位，活动本身的利润很低，但带来的后续效应却不容忽视。

    这个活动会持续一个月，下一站会去深城。

    一个月的时间，每逢周末，中心广场上都是人头攒动，前来品尝美食的顾客络绎不绝。

    【海鲜坊】、【川味酒家】、【湘味居】等各个品牌，都在显著的位置打出了招牌。灯光闪烁，这里比过年还热闹。

    说实话，很多人平时都没什么机会吃到这些大厨做的菜，毕竟大酒楼的消费水平放在那里，普通人可消费不起。    

    现在这些大厨走进了集市，人们只需要花不多的钱，就可以享受到美味佳肴，自然是热情高涨了。

    于是，一家家餐饮巨头的名字被普通人所熟知，这其中有不少人会成为潜在的顾客，广告效应会持续很长时间。

    【百联餐饮】旗下派出了精兵强将，杜少杰这次没有亲自下场，但也去了中心广场好几次。

    这天。

    罗琴从蓉城返回，并带来了她和对方签署的合作意向。

    对方是一家小企业，没有能力开拓全国市场，双方的合作就是基于这一点。

    杜少杰随后去了深城，和于建新等人经过讨论，完善了协议草案，这才给蓉城那边打电话。

    对方的老板带队飞到了深城，和【百联餐饮管理公司】正式签约。签约的消息被多家媒体进行了报道，毕竟这两家企业都和【蜀香楼】打过官司，事情本身就很吸引眼球。

    消息爆出来，【蜀香楼】的压力倍增。

    川味小吃本来就是【蜀香楼】的两大支柱之一，其中，川菜酒楼在和【西川酒家】的竞争中落入了下风，要是川味小吃这一块再败北，整个企业的运行都会受到影响。

    【蜀香楼】的几大股东坐不住了，经过商量，决定启动股份回购计划。

    同时，【蜀香楼】的小吃店先一步开始扩张，迅速占领了一二线城市的市场。

    由于利好消息频传，【蜀香楼】的股价迅速拔高，一举突破了60港元大关。

    而【百联餐饮】的合资项目在推进过程中并顺利，合作初期，双方的磨合度不够，所以难免会出现一些磕磕绊绊的事情。

    直到两个月之后，合资项目才走上了正轨。

    此时，【蜀香楼】已经完成了川味小吃店的二次布局，这让于建新等人有点担心。

    “其实不要紧的，先跑的未必能第一个达到终点。我看【蜀香楼】这一次的扩张显得急促，颇有赶鸭子上架的味道，不必太当回事。”

    杜少杰倒显得风轻云淡，他压住了于建新等人以及合作伙伴的急躁，不慌不忙的开始在各个一二线城市布局。

    每个城市先开一家川味小吃门店，看看效果，发现问题会及时得到解决。

    等一切都成熟了，才会继续扩张，扩张的步伐不仅不快，反而有一种慢吞吞的意味。

    于建新等人冷静下来之后，也基本上明白了杜少杰的用意。他们不需要和【蜀香楼】计较一日之长短，而是稳扎稳打，步步向前推进。

    这正中【蜀香楼】几大股东的下怀，他们开始在股市上兴风作浪，在股价的大幅波动中，逐渐减仓，迈出了套现的第一步。

    而杜少杰这边才完成了整个计划的50%，只不过，现有的川味小吃门店从开业之初，生意就异常火爆。

    尽管是合资项目，但川味小吃也秉承了杜少杰一贯的理念。

    挑选好的食材、严把质量关，做大家喜爱的美食和放心的美食，绝不会因为成本的压力就偷工减料，以次充好。

    顾客不是那么好糊弄的，经过对比，人家对【百联餐饮】旗下的川味小吃更放心。

    其实从口味上来说，双方各有特点，但严格的管理和优质的食材，是一个大大的加分项，仅这一点来说，【蜀香楼】拍马也比不上。

    【蜀香楼】太在乎成本，公司从上到下都被业绩压弯了腰，哪还顾得上食材上的差异。他们需要的就是急功近利，要知道公司内部的淘汰机制非常残酷，自己活下来才是第一位的。

    因此，等【百联餐饮】这边的布局完成，【蜀香楼】这一轮扩张的溢出效应就在快速的减退。

    反映到业绩上，【蜀香楼】最近一个月的业绩便有些停滞不前，如果没有新的支撑，对方的川味小吃这一块将会逐渐衰退。

    餐饮行业的竞争尤为激烈，不进则退，有相当一部分餐饮企业的寿命都到不了三年。

    这天。

    【蜀香楼】的股票临时停牌，因为尹强、李凯泽等股东的减持行为触发了警戒线，所以必须要公开发布公告。

    市场上对此的反应相对平淡，这些股东属于投资股东，他们的离场合情合理。反正只要创始人股东没有抛售股票，一切都还好说。

    第二天。

    【蜀香楼】继续停牌，公司发布公告称，将终止股份回购计划。

    这件事就耐人寻味了，等到股票恢复交易之后，【蜀香楼】的股价出现了一波跳水，一度下跌了12%。

    不过鉴于公司的基本面依然良好，情绪宣泄过后，股价又慢慢爬升到了原来的位置。

    杜少杰算是看透了资本的游戏，在这个节骨眼上，【百联餐饮管理公司】这边开始发力，从而导致了【蜀香楼】整体业绩的下滑。

    “各位，时至今日，【蜀香楼】威胁基本解除，希望大家再接再厉，不给对方任何的翻身机会。”

    杜少杰带着王永利、罗琴等人来到了深城，在总部大厦召开了决战动员会议。

    按照会议的要求，【西川酒家】和【川味小吃】的各门店，将会举行各种优惠活动，从而用所谓的“业绩”彻底压垮【蜀香楼】。(本章完)


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