德国人现在是真有点怀疑这两泰国人做饭的水平了，

　　就两人这开口就一年半载的，

　　令德国人十分怀疑两人压根就没被唐铭选中的可能。

　　奈何，德国人也就烤个熟肉还行，

　　对其他全都一窍不通，只能心里干着急。

　　而在唐铭眼花缭乱的手速下，盆里的肉团以火箭速度飞快减少，

　　三分钟不到，一大盆肉团，全被唐铭下进油锅。

　　唐铭也压根没去看，

　　凭自己丢进油锅的力度，肉团不可能会粘在一起，连搅都不用搅的。

　　拿筷子试了一下冷水锅里的后腿肉后，

　　眼看差不多八成熟了，唐铭用漏勺捞出肉片，葱切斜段，姜蒜切片，

　　上烈焰金锅，浇油烧热，撒一点花椒和干辣椒，出香后下肉煸炒。

　　看肉色变透，边缘略微卷起后，唐铭将肉扒到锅两边，露出锅里的底油，下少许糖炒成焦色后倒酱油，鸡精，与肉翻炒并再滴入白酒，

　　同时将切好的青椒一拍，跟着下锅，上盐滴少许醋后，青椒一熟，唐铭当即端锅。

　　滚烫烫的肉片翘边，焦色与青椒红绿相配，一锅香喷喷的回锅肉完美出炉，被唐铭倒在了大瓷盆中，堆得满满。

　　等放下锅后，唐铭直接到油锅旁捞出肉丸，放在竹板上控油，

　　同时，将锅里煮着的另一半前腿肉块取了出来。

　　简单清洗烈焰金锅，

　　架锅烧油，唐铭洒糖，炒出焦糖色后，将肉块倒入了锅内。

　　瞧着每一块肉的色泽都裹匀称后，唐铭下姜片，加酱油再上色，

　　翻炒数下，唐铭又来到棒骨和龙骨锅前，取骨头汤四碗，浇入锅中，

　　同时上八角，花椒，香叶，豆蔻盐，大火烧开。

　　等滚锅后，唐铭架起另一口锅，将锅里的肉块倒入小火闷炖。

　　见舒易婷放肉回来，

　　唐铭也没着急再做，把回锅肉和一半肉丸让舒易婷端桌上给大伙先尝，

　　也趁着这个功夫，唐铭依次查看了一下滚着的排骨和猪头，

　　微微搅拌后盖锅继续炖着了。

　　唐铭，快来吃啊！

　　早就弄好的小灶的舒易婷招呼唐铭。

　　等唐铭坐下后，

　　舒易婷突然压低声音偷笑，我刚才看见德国人和那个迈克尔了！

　　哦？

　　唐铭来了兴趣，他们在密谋什么呢？

　　密谋倒没有，那个德国人好像挨了揍，捂着脸在那边和迈克尔争辩什么，不过他说话含混不清的，我没太听清。

　　舒易婷嬉笑道，看样子，他和那个迈克尔之间矛盾不小，唐铭，待会儿你可要帮那个挨打的德国人做主！

　　那个迈克尔，我一直看不顺眼，不过我最近的力量忽上忽下的，他又伤得不轻，我总担心一不小心把他给打残了，犹豫着没下手

　　你力量忽上忽下的？这怎么回事？

　　唐铭闻言皱眉，他有一段时间都没给舒易婷整强化剂了，

　　怎么舒易婷还没吸收完？

　　我也不知道，说不上来的感觉，而且我的听力越来越敏锐了，总是能听到一些细微的动静，搞得我这几天老是睡不好。

　　舒易婷说着，好奇问唐铭，难道你觉醒的时候身体没别的异常吗？

　　唐铭顿了顿，一下子有点接不上话了，

　　自己哪知道觉醒后有什么感觉？

　　而且这妞，还真当她自己也是觉醒了呢？

　　想着抽空去咨询一下系统，

　　唐铭夹着一片回锅肉就放进了嘴里，

　　回锅肉片的香，九成九在于肉上的锅油。

　　这油里，含着肉中煸炒出来的肉油，妥妥的美味精华所在。

　　这一次，唐铭没有大口吞嚼，而是一片一片的混着米饭细尝。

　　而见唐铭开吃，舒易婷顿时便将心中对力量的疑惑抛到了脑后，

　　一筷子回锅肉下肚，哪怕舒易婷吃得快了些，也被肉片的香味给震住了。

　　唐铭，这回锅肉你怎么做的？跟我以前吃过的，完全不是一种味道，说不出来的好吃！

　　舒易婷不是没吃过回锅肉，

　　但唐铭做出来的，和她以前吃过的，差距也太大了吧？

　　舒易婷很清楚，她家里请的厨师，绝对是有几把刷子的。

　　可相比起来，跟唐铭做的，完全不在档次上！

　　嘿嘿，好吃就对了！

　　唐铭闻言笑道，其实我也没想到能做出这么好的味道来，应该是野猪肉的缘故。

　　野猪肉？跟肉有关系？

　　当然，回锅肉，最好的材料，就是猪的后腿肉，猪借着后腿发力，上肥下瘦，你看这炒出来的肉片就知道了，一半是肥，一半是瘦。

　　而且，寻常的猪，可没野猪的后腿结实，尤其是咱们还养了这野猪半个月，喂了那么多吃的，野猪本身的肥肉，就变得更松弛，不过，瘦肉可没变得这么快，反倒保留了寻常猪不具备的嚼劲，而且特别吸汁入味。

　　尤其是干煸后，这一点更明显，这还是没有上豆瓣酱呢，要是加一点，味道会更好。

　　哈哈，

　　舒易婷看着唐铭分析起来一本正经头头是道的样子一乐，轻笑道，虽然我不懂，但感觉好有道理的样子，真好吃！

　　嘴里夸赞着，舒易婷手上也没闲，把回锅肉倒在碗里一些，和大米搅匀后，一边扒拉着，一边夹起了一个肉丸。

　　金黄色肉丸，小巧柔嫩，舒易婷一个没控制好力道，差点把肉丸给夹成两半，

　　急忙送进嘴里，

　　嚼了几口后，舒易婷顿时被惊艳到了。

　　唐铭，这肉丸怎么也这么好吃？难道还是野猪肉的缘故？

　　我还以为这么酥软，里面没多少肉呢。

　　怎么嚼起来，感觉里面全是肉？

　　说话的同时，满口的肉香也从舒易婷嘴里飘了出来。

　　唐铭闻着味，连用筷子夹了三个丸子塞进嘴里，才含混着道，那可能是你以前吃的肉丸材料不对。

　　肉丸酥嫩软滑，这才是正宗的肉丸，因为正宗肉丸，都是用前腿肉做的，前腿肉，肥瘦相间掺杂，有肥有瘦，剁碎后的比例是最完美的。

　　而且不能混，一只猪的前腿和别的猪混了，大规模炸出来的肉丸，比例变了也不正宗。

　　而我这前腿里掺的粉，是用棒子骨和龙骨汤和的，自然是满满的肉香，其实，里面掺的面粉还不少呢！


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