第42章 泡菜


“阿泺,你的皮中间在厚一点,不然容易漏。”

  言泺:“好。”

  言泺就负责先把所有剂子擀成皮儿,言妘兮包包子的速度是越来越快。

  很快包好了一笼,言妘兮准备的大概六斤面粉,加上三斤重的水,一个剂子约莫一两重,包上肉馅,言妘兮想着要是蒸好蓬松后,应该快赶上碗口大了。

  言泺很快将第二盆的面揉好分好。

  言妘兮言泺配合越来越好,两屉包子,九十来个一个时辰就搞定了。

  言妘兮将两屉包子连着盖子全收进空间。

  “阿姐,我先把面盆还有面案洗了,你先坐着休息会儿。”

  言妘兮摆摆手:“你去洗吧,我给弄吃的,都未时了。”

  言泺拿着东西去井边洗。

  言妘兮则想着吃啥。

  对着外面的言泺问道:“阿泺,你想吃啥?”

  言泺想想:“阿姐,我想喝温温的米汤。”

  言妘兮听到米汤,口水不自主的咽了一下:“好,那我们就吃米饭。”

  将米下到锅里后。

  言妘兮拿出辣椒掏出辣椒籽,切成条状。

  将鲜玉米剥下来,切一点辣椒粒,待会儿一起炒。

  在切一点肉丝,用酱油,淀粉腌上。

  言泺洗好东西,走进厨房帮忙烧火。

  言妘兮将半熟得米舀起来,放进甑子里。

  将米汤放到旁边凉凉。

  锅热下油。

  言妘兮炒了一个青椒肉丝,一个玉米粒。

  加上米汤,两个人吃怎么都足够了。

  “阿泺,开饭。”

  “好,阿姐。”

  言泺把饭菜全都端到了堂屋。

  两人第一件事就是盛上一大碗米汤,下肚,浑身舒坦。

  吃完饭,言妘兮让言泺去午睡一会儿。

  “阿姐,今日的书我还没看呢?”

  “睡一会再起来看,不然一身疲惫哪里有劲儿学。”

  言泺还是拿着书看:“没事,阿姐,你先去休息吧。”

  言妘兮劝不动,便不管他了。

  准备进门前想到,明天配白粥的小菜都没有。

  祥云镇的一般是配咸菜疙瘩。

  言妘兮打算弄点水泡菜,吃的时候拌一点点油辣子。

  挎起篮子直接上街,,走到主街上,看着有农户在卖萝卜,言妘兮买了五根大萝卜,一根都有两斤的那种,又买了七八根黄瓜,这得黄瓜有点像现在的山黄瓜。

  这种腌起来,做洗澡泡菜都好吃。

  付了二十文。

  提着篮子回了家。

  天天买菜吃,真贵,就应该买几块地,自己种点菜,或者找人种,这样就划算了,还能卖了挣钱!

  等言钰休沐就让他去附近看看有没有农田可以买卖的。

  回了家,言泺已经趴桌上睡着了。

  言妘兮走过去一看,满头大汗。

  “阿泺阿泺。”言妘兮推着他的肩膀。

  言泺迷迷糊糊的睁开眼:“阿姐……”

  言妘兮:“让你去房间休息你不去,在桌子上睡的满头大汗,快去用晒热的水洗洗脸,再去睡会儿。”

  言泺下意识的点点头,往井边走去。

  言妘兮提着篮子进了厨房。

  先是烧了一锅热水,还是用的前面没有粘过油气的锅煮的水,放在旁边晾凉。

  将萝卜切成小条,黄瓜也切成条,放旁边控水。

  起身去了隔壁。

  “莲姨。”

  洪莲正在喝茶:“妘兮丫头来啦!快来做。”

  说着就给倒了杯茶:“快来喝点。”

  一边说着,一边还给她打着扇子。

  言妘兮笑着坐了过去,端着茶杯喝了一口:“莲姨,我想买个做咸菜的坛子。”

  言妘兮记忆里,腌咸菜的坛子,跟现代泡菜的坛子相似。

  就是不知道这里有没有泡菜,记忆里没吃过。

  洪莲起身抱了一个坛子过来:“看看,这个行吗?”

  言妘兮看着面前椭圆型的,盖着盖子的土陶坛,除了沿边窄了一点,还真是没啥区别。

  “对,这是这个!”

  洪莲看着面前眼神充满惊喜的少女,笑的满脸慈爱。

  “是就好,拿去用吧!”

  言妘兮把坛子放桌上,拿出荷包。

  “莲姨,多少钱?”

  洪莲一把把她荷包又重新塞回去:“什么钱不钱的,拿去用就是了,不值钱的小玩意儿!”

  言妘兮连连摇头:“那不行的,莲姨,你这都是要成本的!”

  洪莲:“嗨~你这孩子,都说了让你拿回去用!这样吧,明天你们开业,我来吃早饭!你请我行了吧!”

  言妘兮听到这样拍拍胸脯:“行!明天早上你跟马叔的早饭我包了!”

  洪莲笑的一脸灿烂:“只管我一个人,不管你马叔!”

  言妘兮抱起坛子就往外走:“莲姨,记得明早跟马叔一起来!”

  洪莲一脸宠溺:“这孩子~”

  “你说啥呢?”

  马大成走了出来。

  洪莲嗔他一眼:“隔壁的妘兮丫头他们要开早餐铺子,明天开业,让你跟着我去吃饭!”

  马大成眼睛一亮,他可是吃过这隔壁的大肉包的,那味道简直回味无穷。

  “好好好!太好了!以后早饭有着落了!”

  洪莲看着马大成跳脱的模样,简直没眼看!

  “对了!你那天去把女儿接回来,这都呆多久了!”

  马大成突然想到。

  洪莲:“知道了知道了,最多也就二十天,能有多久?”

  马大成默默翻了个白眼嘟囔道:“二十天还不久。”

  回到家的言妘兮,用张纸点燃丢进坛子往坛沿里加水试试密封性。

  水全都吸进去了,将坛子清洗干净,用干净布将水擦干净,放在旁边晾起来。

  言妘兮在小碟子里放清花椒,红花椒,桂皮。

  将切好的萝卜条黄瓜条,有找了几根红辣椒,放进坛子里,倒入晾凉的凉白开,加刚刚准备的香料,加盐,冰糖。

  盖好盖子,往坛沿边倒水,放到旁边静置。

  这第一坛的洗澡泡菜肯定味道一般,这泡菜水就是要越泡越好吃。

  弄完这些东西都申时了,再过一会儿言钰言确就要回来了。

  中午蒸的米饭还有。

  言妘兮打算晚上弄个蛋炒饭,在炒个糖醋白菜。

  从空间里拿了一块猪肉,待会儿做个红烧肉。

  “阿姐,你怎么没休息呀!”

  午睡起床的言泺看着时间不早了,言妘兮的房门紧闭还以为她在休息,就打算去厨房做晚饭。


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