第529章 茅山苍术
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“起霜?”
听到这个词,顾客和孟伟不由得对视一眼,两人脸上均流露出疑惑不解的神情。
那顾客更是皱着眉头、紧盯着李介宾的模样,仿佛在等待他给出一个令人信服的答案。
只见李介宾微微一笑,不慌不忙地开始耐心解释起来:“这位客官有所不知,这茅苍呀,在储存的过程当中,因为它自身所蕴含的一些特殊成分,就会于其表面慢慢形成一层薄薄的白色结晶。
可别小看了这层结晶!它可是衡量药材质量优劣的重要标志呢。一般来说,只有品质上乘的茅苍术才会出现这样的现象。
而且,这些结晶可不是什么普通的物质,它们是茅苍术中的有效成分凝聚而成的。
放心吧,这些有效成分不仅不会对人体造成任何危害,反而还大有益处!”
苍术在储存过程中可能会出现表面结晶的现象,这在中药领域被称为“起霜”或“析霜”。
这种现象是指某些药材在长时间暴露于空气中时,其表面会析出化学成分结晶的一种特殊现象。
对于苍术来说,这种结晶通常是白色微细针状晶体,成分为苍术醇。
顾客一脸狐疑地看着李介宾,眼中充满了怀疑之色,嘴里嘟囔着说道:“真的假的啊?你咋就这么肯定这不是发霉呢?别忽悠我!”说着还把那药材拿得更近一些,似乎想要看得更清楚些。
只见李介宾不慌不忙地伸出手指,轻轻地点了点药材上面的那层白霜,然后耐心地解释道:“您仔细瞧瞧这白霜呀,它可是细腻又均匀呢,一点儿也不像那些霉变的东西。
您再凑近点儿闻一闻,是不是根本就没有那种霉变所特有的异味儿?
还有哦,您看看这药材本身的颜色和质地,有没有什么变化嘛。要是真的发霉了,那药材可不会像现在这样完好无损哟。”
接着,李介宾进一步详细说明了两者之间的区别:“一般来说,如果是发霉的药材,那表面的白霜往往都会比较厚实,而且颜色跟原来相比也会变得更深沉一些。
最关键的是,一旦发霉,那股子难闻的霉味儿是怎么都掩盖不住的,老远就能闻到啦。
另外,发霉的药材因为含有较多的水分,所以摸上去感觉也会湿漉漉的。
但是您手里这块药材,完全不符合这些特征,所以说这只是正常的‘起霜’现象而已,可不是什么发霉哦。”
“起霜”的苍术,其白霜较薄,且药材颜色虽然可能会有些“脏”,但实际上是地道药材的标志,说明质量较好。
在中药鉴定中,“起霜”被视为药材质量的一个正面特征,表明药材中含有较多的有效成分。
因此,当苍术表面出现结晶现象时,这通常是一个正常现象,反映了药材的质量和有效成分的含量,而不是变质或损坏的迹象。
孟伟跟顾客都凑近药材,眯着眼睛仔细瞧了瞧,又轻轻地用鼻子嗅了嗅,果然正如李介宾之前所描述的那样。
孟伟一直紧绷的心弦终于稍稍放松下来,长长地舒出了一口气。
紧接着,孟伟满怀感激之情,迅速地向李介宾投去一个充满谢意的眼神。
此时,那位顾客听完李介宾一番条理清晰、有理有据的分析之后,原本略显紧张和怀疑的语气也逐渐变得缓和起来。
只见他微微颔首,若有所思地问道:“那么按照你这么说,这‘起霜’的药材是不是意味着它的效果会比普通的要好很多呢?”
李介宾毫不犹豫地点了点头,微笑着回答道:“一点不错,‘起霜’的茅苍术正是因为其中所含有的有效成分含量较高,所以相对来说,它的药效也就更好。”
听到这里,顾客恍然大悟般地点了点头,脸上露出一丝略带尴尬的笑容,不好意思地挠了挠头说道:“哎呀,原来如此啊!看来还真是我误会了。既然这样,那这包药材我就要了。”
孟伟见状,赶忙手脚麻利地将药材精心打包好,然后双手递到顾客面前,满脸堆笑地说道:“非常感谢您对我们的理解和信任。日后要是您还有任何关于药材方面的疑问或者需求,随时都欢迎您再来找我们咨询哦。”
顾客离开后,孟伟对李介宾说:“阿宾,今天多亏了你,不然我还真不知道怎么解释。”
李介宾摆了摆手:“不用客气,我也是碰巧知道这一点。咱们元化药店的药材质量一向不错,这点小误会不算什么。”
身边的伙计则是有点疑问,“为什么之前的苍术就没这个问题?难道之前的都是次品苍术吗?”
孟伟则是想起来,刚刚李介宾提到个“茅苍术”。
果然,李介宾解释说:“可能之前进货买的都是北苍术,而这次则是茅苍术。”
“起霜”是茅苍术的一个特征,而北苍术则不易出现这种现象。
茅苍术在暴露稍久后,可析出白色细针状结晶,这种现象俗称“起霜”,是茅苍术质量较佳的一个表现,不需要进行特殊处理。
北苍术则难以“起霜”,因此通常不会在表面看到类似的结晶现象。
孟伟满脸好奇地追问道:“这东西为啥要叫茅苍术啊?难道跟那传说中的茅山道士有啥关系不成?不会真就是那个‘茅’吧?”
听到这话,李介宾忍不住笑出了声来,心说还挺能联想的,不过还真让孟伟给猜着了。
茅苍术就是茅山苍术!
李介宾兴致勃勃地介绍起来:“这茅苍术啊,主要分布在咱们国家的江苏、安徽还有四川这些地方。不过要说品质最好的,那就得数江苏茅山那一带有产出的。所以呢,它才会有‘茅术’或者‘茅山苍术’这么个名字。”
说到这儿,李介宾顿了顿,又继续说道:“除了茅苍术之外,还有一种北苍术。北苍术大多生长在黑龙江、辽宁、河北、陕西、河南以及山东这些地方。而且啊,北苍术多数都是野生的!”
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