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第140章 人的潜力是无穷的


要么说人的潜力是无穷的,沈若星撒手之后,众人聚在一起讨论了小半个时辰,也拿出了解决方案。

最后他们定了两种价格,用饭碗装一堆碗卖八文,用菜碗装一平碗卖十五文。

如果按照十五文一碗来装,一副猪下水大概能装个十三四碗的样子,算下来能卖二百文左右。

按照沈若星的成本核算法,这根本赚不到多少钱。

但是他们已经想到了其他赚钱的办法,那就是添素菜。

人工和材料成本是固定的,素菜的采购价格低,因此肯定有得赚。

而沈若星说不管就不管,真的只一心当好厨师,人让做什么菜她就做什么菜,其他事情都由钱氏张罗,然后家里众人想办法解决。

十月十六这天,宋氏卤味第一天摆摊营业,宋老三夫妻,宋老四夫妻,宋老六和二郎,六个人一起去了镇上。

沈若星只在家门口祝他们好生意,连大门都没有出。

等他们离开之后,就回了厨房去收拾。

“你是有什么打算吗?”

沈若星正在处理卤水,忽然听到这话,回头就看宋宥谦面色凝重地站在厨房门。

她回头继续过滤卤水,笑着问:“我能有什么打算?”

“这得问你自己。”宋宥谦往里走了几步,站在沈若星身后道:“你很不对劲。”沈若星闻言在心中叹了口气,心说这男人是不是也太敏感了,她这才刚做出一点点改变,就被察觉了。

但是嘴硬王者沈若星还是坚持道:“我没有什么不对劲。”

接着她反问:“难不成就因为我没去卖卤味,你就觉得我有问题?

那什么,我都不能休息一下吗?”

宋宥谦抿了抿唇,哑声开口:“你可能都没察觉到,你就像一只即将远行的雄鹰,宁可将小鹰从悬崖上推下来,也要逼着他们学会飞翔。”

沈若星静了一瞬,接着很快道:“是你想太多了,我能飞到哪里去?”

宋宥谦看了她的背影半晌,最后嘟囔一句:“最好是这样。”

等宋宥谦出去,沈若星双手撑在灶台长舒一口气。

她确实想走,并不打算远行,只是离开宋家,离开宋宥谦身边,走到自己认为正确的道路上。

她确实不敢压上自己的感情去跟宋宥谦赌。

在现代,赌输了还有回头的路。

可是在古代,真的赌输了,一不小心就会掉落深渊。

她想过了,到时候她可以立个女户,在村里盖一套房子,每天仍然可以跟奶奶见面。

但是在走之前,她希望宋家众人能有独当一面的能力,也有一门能够养家糊口的手艺。

既然何氏选择了卤菜,那她就用卤菜为切入点,想办法让她们的生意做得长久一些吧。

……

已经有过一次做生意的经验,这次宋家众人齐齐出动,通过试吃,吆喝很快就上手了。

而且卤味也不一定用得着吆喝,炉子烧起来之后,香味能够飘出几里地去,大伙儿闻着味道就能找过来。

八文一小份,十五文一大份的卤味价格确实不算便宜。

现在一斤猪肉也就二十二文,有这个钱放着猪肉不吃,非得跑来吃下水?

众人心中虽是这么想的,但是闻着卤下水的香味真的走不动路,再试吃一口之后,一双手就蠢蠢欲动地去掏钱了。

这时又听钱氏喊:“大家可以回去拿了碗来装,这样我们可以给装一些汤水,你们用这个汤水泡饭也好,煮面也行,味道都好得很。”

有那离得近的人听说以后,果然回家拿碗去了。

钱氏见状心里得意:真好,省下几片荷叶钱。

至于这个汤水,这是卤了素菜的,大郎媳妇说不能二次利用,因此送人就送人,一点儿也不浪费。

头天开张,生意比想象中要好一些,中午时,所有东西都卖完了。

让人吃惊的是,价格更贵的下水竟然是先卖完的,五文一菜碗的素材卖得更慢一些。

东西卖完,谁也没说要坐骡车回家,而是轮流挑着担子往回走。

路上宋老四畅想着美好未来:“如果咱们在年前能够赚到十两银子,是不是可以劝娘再填一点儿,咱家自己也买个牲口?”

他这话一出,原本走得有些累的众人都来了精神。

“那咱买什么牲口,是骡子还是牛?驴就算了吧,驴的力气太小,干不了什么活儿。”

“我觉得买牛好,最好能买头母牛,干农活儿能省不少力,到时候还可以给她配种,生个小牛来卖钱。”

“我觉得骡子也不错,骡子力气也不小,而且跑起来比牛快,到时候咱们赶车来镇上,甚至去县城都没问题。”

去过县城的钱氏道:“城里确实没看到什么牛车,基本都是骡车。”

说到去城里,一直沉默的宋老三突然道:“咱们能不能去城里卖卤味?”

他这话比买牲口还有吸引力,大家顿时觉得卤味这么好吃的东西,就应该去县城卖。

“县城人多,咱们可以多摆几个摊位,赚的钱自然也多。”

“县城的下水肯定也好买,那么大个县城,每天最少要杀十只八只大肥猪,到时候咱把下水都买回来,那得多赚钱呐!”

“咱们可以租个屋子,也省得住客栈了,咱多去些人,东南西北四个方位都摆上!”

“去县城肯定赚钱,赚钱了就能买牲口!”

六人彼此对视几眼,看着对方雀跃的目光,他们的心险些直接飞去县城。

接着他们又讨论了一些更细节的问题,比如在县城怎么摆摊,家里如何安排,将种种问题思考一遍之后,他们都觉得去县城可行。

现在就差说服厨师跟他们一起走了!


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