第478章 世界厨师大赛
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对于川宝来说,墨辰这个年轻人,是特别的。
他的小店龙之味,每次推出的食物都很特别。
以川宝这个吃过世界上大部分美食的老江湖看来,这孩子的背后,可能有着某种强大的团队。
但川宝仔细查过这个墨辰的底细,却是什么都没查到。
想想当初端午节的那条红绳,他只能把这归结于,一种无法用常理解释,神秘古老的龙国的传承。
所以用龙之味这个家店,和墨辰这个执着于文化传承的年轻人做起点,慢慢渗透自己的亲善龙国的志向。
在川宝和他的高参团队看来,非常合适。
而墨辰这边也很给力,如今他已经成功跻身世界级大厨的行列。
2023年,川宝就是要和龙之味继续深度合作,向整个世界,传达自己与龙国成为合作国的计划。
……
……
新的一年开始,龙之味品牌董事长墨辰,也开启了自己新时代的征程。
一月底,过了元宵节之后,墨辰将代表龙国,参加全美顶级大厨争霸赛。
这次比赛由各国餐饮协会主办,同时一些大品牌食品广告商也会入驻。
可以说这次比赛,就是确定一位主厨江湖地位的金牌比赛。
相当于厨师界的世界杯。
在之前四年一次的比赛中,能获得冠军的大厨,那就是问鼎江湖。
从此由官方和民间共同承认,确立自己的江湖地位。
对于这次比赛,墨辰非常重视。
这算是他成名以来,参加的第一次专业且正式的,属于厨师间的决斗。
参赛者一共32名厨师及其手下团队,分别来自不同的32个国家。
这些厨师,都是各国官方选送而来。
平时在本国,他们的任务,基本都是在国宴上,招待国内顶级人才和外宾。
龙国的厨师界,在选择参赛选手时,餐饮行业内部,发生了一点分歧。
对于墨辰这个年轻人,龙国餐饮界自然也是知道他的名头。
对于他的专业素养这方面,餐饮界内部的争议不多。
虽然这位主厨很年轻,但龙之味推出过的菜品,大家都是有目共睹的。
其中有一些菜品,都是诸如开水白菜,九转大肠,佛跳墙等,都是龙国的传世经典。
餐饮界内部也调查过墨辰的背景,但与川宝那边一样,全都一无所获。
不过他的菜品,都确确实实是一些失传的菜谱。
所以大家争议的论点,是墨辰这位主厨,主要活动地并非龙国。
他甚至还没有得到国家授予的业内专业等级证书。
可龙之味在欧美的火爆程度,又不得不让人信服。
餐饮协会争论的,就是这个年轻人,虽然是龙国国籍,但由他代表龙国参赛,会不会有点不合适?
“为什么要选一个在米国开店的厨师去参赛?我龙国厨师没人了吗?”有人沉着脸说道。
“刘大厨,请注意你的言辞,墨辰是实实在在的龙国人,他为什么不能代表龙国?”
“那他的年纪……”
“年纪怎么了,就那手片烤鸭的刀法,在座的能有几人复刻?”
争论整整持续了一天,最终,在唐元明柳宗善等海外华侨,风尘仆仆的归来请愿后。
龙国餐饮协会,最终敲定了本次比赛的人选。
这是龙国有史以来,参加国家厨师赛事,选送的最年轻的一位选手。
得到这次比赛的资格后,墨辰带齐了各种厨具,以及那套爷爷传下来的厨师服,正式参赛。
说起来,这次的比赛地点,对于墨辰来说,还算是半个主场。
因为比赛地就在纽约,川宝大楼的1-15层楼,都被拿出来作为本次的比赛场地。
举办地在纽约无可厚非,这里是世界的目前的经济中心,光是一个华尔街,就富可敌国。
在纽约举办,厨师们可以得到最好的曝光度,以及来自世界各地的新鲜食材。
而川宝这次竟然意外的加入,承包了比赛的主办权,让大家多少感到有点意外。
以往的比赛,多是有各国的餐饮协会共同出资。
虽然举办的也很隆重,但从未这样财大气粗过。
参赛的厨师们,几乎没有人进入到传说中的川宝大楼内部过。
但墨辰,出入这撞大楼,已经是家常便饭了。
本次比赛,能得到川宝团队的鼎力支持,参赛的厨师们,也都感觉到很荣幸。
毕竟现在的川宝,已经算是掌握了三分之一登顶权力巅峰的筹码了。
比赛两两对决,按抽签分组开始。
龙之味墨辰第一组抽到的,是一个炮灰。
来自马达加斯加的玛卡巴卡。
这位部落的酋长之子,在之前娱乐性的比赛,海滩美食节时,墨辰就曾经遇到过。
虽然他的菜品很有异域风情,但不太符合大众的口味以及审美。
上一次的大黑脚脚踩螃蟹,墨辰还记忆犹新。
本组比赛,主委会给到的材料为,海鲜。
这多少是出于对玛卡巴卡团队的一种同情。
因为面对强大的龙之味,如果材料给出内陆食材的话,玛卡巴卡可能直接就要寄了。
在海鲜食材区,玛卡巴卡选用了自己最擅长的螃蟹和海椰子。
墨辰则选择了小快灵的海胆、海参。
比赛开始。
双方的团队开始忙碌起来。
墨辰其实不需要什么帮手,戴上都是龙之味的老人,王钢铁、臭鼬、巨石和墨小白。
玛卡巴卡那边则声势浩大,一群只穿着草裙的黑人青年,从一开始就围在大锅前,进行“祈祷。”
螃蟹不煮,直接敲碎脑壳后,以海椰子为主基调,玛卡巴卡开始调配蘸汁。
说实话,这位酋长之子,这次也算有备而来。
当他调制蘸汁时,墨辰就吓了一跳。
砰的一声,一团紫色的雾气蒸腾而起。
吓旁边的评委们,也不由的往后躲了几步。
能看出,那紫色的雾气,是由蝶豆花的浓缩汁制成。
蝶豆花含有大量的花青素,汁液呈深紫色。
一旦花汁遇到酸性物质,则会变为梦幻的淡蓝色。
不过这种东西,如果是做糕点很合适。
但作为螃蟹蘸汁,看起来多少有些像黑魔法。
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