墨辰的这一手揉面功夫，已经数次惊掉过同行下巴，这次也不例外。

　　现在的墨辰，即便是老浅草也要说一声牛犇。

　　揉好面团后，围观群众爆发出了雷鸣般的掌声。

　　不过这仅仅是第一步。

　　将面团用擀捶揉开，变成一个长条状大面饼。

　　随后拿出黄油块，包在吸油纸纸中擀成长方形。

　　将擀好的长方形薄片黄油放在面饼上，然后捏住面饼两角，把黄油块完整的包裹起来。

　　包好后再次擀面，对折，对折，擀面。

　　反复无数次。

　　当面与黄油层层融合，肉眼可见能看出无数对折后，才算完美的开酥。

　　说起来容易，但真正能把开酥做到完美至极的中式面点师，也是屈指可数。

　　这道酥一共一百零八层，层层分明。

　　如同纵横的道道沟壑，被强大的外力堆叠到了一起。

　　如此反复，五种颜色的面酥制作完成。

　　做好这一步，醒狮酥已经完成了一半。

　　而餐厅里其他的面点师，已经把作品放进了烤箱。

　　不过墨辰没有受到影响，仍在有条不紊的进行着。

　　开好酥后，接下来是制作狮头的各个部位，狮头、狮眼、狮鬃，每一个部位都是用各种颜色的面制作而成。

　　面里辅以莲蓉，这也是醒狮酥中负责味道的关键。

　　这份莲蓉用料很足，也比以往多加了一些糖分，因为整个醒狮酥负责提味的只有莲蓉。

　　狮头的每一个小部件，都要手工雕刻，这一步也是非常考验厨师的雕花基本功。

　　做好整体部分，还要一道道的雕刻出身上的毛发，这个糕点精细到了极点。

　　此时餐厅其他厨师的点心已经摆好。

　　然而作为评委的食客们，此时连看那些普通西点的心思都没有。

　　所有人都把目光放在了墨辰的手上。

　　那双白皙细长的手，上面没有一点划破过的痕迹，看起来一点都不像厨师。

　　但在那双手之下，一个个活灵活现的狮头小糕点，正在魔法般的逐渐成形。

　　不仅是米国人，就连身份龙国人的老年旅行团，也从来没见过如此精致的糕点。

　　那狮头看起来毛茸茸的，如果不是大家亲眼所见，几乎都会认为这是一款毛绒玩具。

　　然而那毛绒玩具真的可以吃，而且是每一个部位都可以吃。

　　待所有小狮头都成型后，墨辰也逐渐领略了这种新式国潮糕点的要领。

　　这种糕点只要开酥开的好，面团就可以如同橡皮泥一样，发挥龙国厨艺的创意精神，做出各种形状。

　　桂花泥中拌入清新的百香果汁，取代之前的莲蓉。

　　然后再包裹好面酥，搓成长条状。

　　没多久，一条昂首挺胸的巨龙，出现在墨辰手中。

　　然后是和醒狮酥一样的雕刻、拼装。

　　没多久，一款桂花味的龙形糕点，也制作完毕。

　　全部炸好、用吸收纸吸掉表面的油水。

　　摆盘。

　　几只小狮子，在盘中争抢一个绣球，盘子的最中央，一条飞龙高高栩栩如生，好像马上就要在空中肆意翱翔。

　　腾龙酥，墨辰给这款糕点也取了名字。

　　看到那昂首阔步的腾龙酥、和醒狮酥遥遥呼应，墨辰也露出一抹自豪神色。

　　自己用奖励的新菜谱，马上就做出了对应的又一个新款式。

　　如果爷爷能看到的话，应该也会很欣慰吧。

　　嗯，晚上给爷爷烧几个过去。

　　“wow！”

　　“amazing！”

　　这款中式国潮糕点虽然用时很长，但在场的人中，没有一个抱怨的。

　　不少人都拿手机全程拍下了这精彩的一幕。

　　小小的面团，在一位年轻龙国厨师手中，逐渐变为了栩栩如生的雄狮和飞龙，这种感觉实在太神奇了。

　　由于数量不多，大家每人只分到一点。

　　而剩下的几只完整的醒狮酥，要送给在场的老人们。

　　墨辰冲大家拱手道：

　　“各位，今天是我们龙国的传统节日重阳节。”

　　“重阳节寓意登高望远，祭祀祖先、尊敬长辈，这也是一个怀念家乡亲友的节日。”

　　米国人虽然不懂什么是重阳节，但多少也明白了，这是一个老人的节日，也是一个团圆未圆的伤感节日。

　　遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。

　　身在米国的老年旅行团，此刻前所未有的想念他们的故土。

　　出来整整走了一大圈，才会知道，外面的世界确实很美好。

　　但最美好的，永远是自己家里的那一亩三分地。

　　众人捧着精致又美味的糕点，感慨连连。

　　亚瑟带头喊道：“来，各位女士先生们！”

　　“让我们把掌声送给在场的老人们，也送给来自龙之味的主厨，墨辰先生！”

　　“各位，今日我买单，所有酒水和菜肴，全部免单！”

　　“yeaaaa!”

　　餐厅里眨眼间又变成了欢乐的海洋。

　　party说开就开。

　　不管外国人理解了多少重阳节，伴随着乐曲声，大家都跳的扭的很欢乐。

　　但欢乐的人群中里面，有一群伤心的人。

　　那就是酒店里原本的厨师们。

　　他们此时都从原本的大厨，变成了小学徒。

　　这一战他们输的心服口服。

　　醒狮酥都拿了出来，如果是伊恩斯这种级别的皇家主厨还有一些对抗的资本。

　　但这些人只是普通的厨师，除了雕花别无专长。

　　而即便是他们最擅长的雕花，与那年轻厨师的中式糕点比起来，也如同小孩子的拙劣作品一般。

　　输了没什么，但变为学徒，工资可是要大打折扣的。

　　看着他们的郁闷的神情，墨辰突然把亚瑟叫了过来。

　　“亚瑟老板，我能提个要求么？”

　　亚瑟大手一挥：“说，全听你的。”

　　墨辰指了指那些厨师：“这些先生全部留用，想成为主厨要靠自己的努力晋升，但目前的工资待遇全部不变。”

　　“没问题。”

　　亚瑟只是想送女儿一个礼物，他根本不在乎这家酒店能不能赚钱。

　　听到墨辰的话，所有厨师也都呼喊了起来。

　　“ye！！！”

　　“墨辰主厨万岁！”

　　“墨辰主厨，你会一直留在店里吗，如果你在的话，我愿意永远成为你的学徒。”

　　立刻有人谄媚的在墨辰面前说道。

　　墨辰摇了摇头：“不，我不久之后就要回纽约了，但临走之前，可以再教你们龙国菜。”

　　“只有一道吗？好可惜……”

　　“这一道菜，也足够你们连上多年了，我在这里保证，最先仿制出这道菜的，会成为这里的主厨！”

　　“好啊好啊，到底是什么菜。”

　　“嘿嘿……”墨辰打了个响指。

　　P:最近大家都开学了，小伙伴越来越少，麻烦喜欢本书的小可爱们动动小手，在书荒美食区里推荐一下这本书吧，么么么！


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