第587章 三德刀
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在哈迪和哈德的见证下,徐来同山本竹下定下了一场比赛。
本来,哈迪强烈要求五局三胜,因为多一场比赛就等于是多一次机会。
刚开始的时候,徐来也打算这样选的。
一方面对方是九星厨神,在没有任何同九星厨神对战的经验前提下,先用一场或者两场试试水,肯定是好的。
另外,其实他也有一点点其他的想法。
但山本竹下的一句话,却直接将他给堵死了。
“我都行,看徐大厨怎么选,不过时间仓促,我觉得还是越快越好。”
呵!
九星厨神就是不一样。
在过去都是徐来对别人说类似的话,没想到今天居然反过来了。
面对这样的“挑衅”,虽然明知道这是激将法,但徐来还是主动“上套”了。
当即就选了三局两胜。
本以为,对方的嚣张就到了这里了,但山本竹下接下来的一句话,却再次让徐来笑了。
“不知道这第一场,徐大厨想比什么?”
山本竹下面露微笑,十分和善。
此话一出,除了孙老,熟知徐来的一行人,全都是倒吸了一口凉气。
可以的!
不管是故意的还是无意,不管是自信还是自负。
这山本竹下拉仇恨的本事算是到家了。
“想比什么都可以,最好挑你自己擅长的,免得到时候输了怪我叔叔欺负你。”
关键时刻,【金枪鱼】还不忘嘲讽了一番。
虽然她知道这样不好,会让别人觉得她刻薄,但是她就是忍不住。
不说出来的话,她觉得自己会被憋死。
“我尼玛!”
王胖子想要回怼,但却被白冰洋给拦下了来。
因为他觉得没有这个必要。
而徐来接下来的反应,证明了他的想法是对的。
“我听说,山本先生最擅长的是刀工?”
徐来直接无视【金枪鱼】,当她是空气。
趁着刚才那会儿,孙老还同众人讲述了一下山本竹下的本事。
这家伙有一手绝活。
能将鱼肉片成透明状,做到了真正意义上的薄如蝉翼。
但最让世人震撼的还不是这。
小日子国曾经邀请山本竹下进行过一场表演。
让他在电视机面前向全国人民展示刀工。
当时他只拿了一个洋葱,用一把细长的鱼刀当着全国观众的面就那么轻轻一划。
一片洋葱就这么出现在众人眼前。
高清摄像机下,可以清晰看到那洋葱片呈现出透明状,而且还能看到洋葱片里的气泡。
当时小日子国的一些媒体便声称这就是洋葱的细胞核,说山本竹下的刀工已经到了“分子”级别。
当时还闹出了一阵笑话。
因为肉眼是不可能看到细胞核的。
但笑话归笑话,当时居然有不少小日子国人都相信了,这便足够说明山本竹下的刀工有多么恐怖了。
“徐大厨确定要跟我比刀工?”
面对徐来这般,山本竹下不由地笑了。
笑声很轻,并未失礼,但从这一声轻笑可以看出,他相当的自信,潜意识就觉得徐来是一个不怕死的初生牛犊。
“徐,你别冲动啊。”
哈迪有些紧张,虽然知道徐来的脾气一向如此,但他觉得这样做实在是有些冒险。
但徐来只是微笑,给了哈迪一个“放心”的眼神。
而后,他走到食材区,挑了一颗最大的洋葱。
“当然确定!”
“时间紧迫,咱就地取材吧,就用这个来一决胜负吧?”
“需要给你时间准备刀吗?”
依旧嚣张,嚣张依旧,在厨艺这一块,徐来真的从来没怂过。
还是那话,你什么牛逼,老子就跟你比什么!
要打就打精锐,成天捏软柿子的话只有两个字——“没劲!”
……
二十分钟后,双方准备就绪。
本身这个地方就是酒店的会客厅,上楼取把刀也花不了多少时间。
再加上比的又是刀工,也不需要太多的厨具,直接拉出两张桌子就开始了。
洋葱,一种百合科、葱属多年生草本植物。
鳞茎粗大,近球状;纸质至薄革质,肉质肥厚,是练习刀工十分方便的食材,就算是新手也非常容易上手。
但这个世界就是这样,越简单的东西想要做到极致,就越困难。
徐来并没有着急动手,而是等着山本竹下。
刀工刀工,刀在前,工在后。
古人也有着“工欲善其事必先利其器”的说法。
小日子国的美食……算了,徐来懒的做评价。
但是在刀具这一块,不得不承认的是,小日子国还是挺讲究的。
在小日子国,厨刀被称为“包丁”。
看到“包丁”这个词语,很多人会下意识想到一个成语。
而事实上,就是你猜想的那样。
“包丁”的就是庖丁解牛的那位大厨庖丁,只不过在后来传承过程中又被叫做“包丁”。
小日子国的饮食分为“和食”和“洋食”,和食是传统料理,洋食是从西方国家传入,再经过改良的食物。
相对应的,厨刀也存在着“和包丁”和“洋包丁”之分。
但并不是说做和食的叫“和包丁”,做洋食的叫“洋包丁”,而是按照制作工艺和刀的形状区分。
另外,在“和包丁”和“洋包丁”之下,根据不同的造型和用途,还有着更加细致的分类。
徐来非常好奇山本竹下到底会用什么刀来进行这第一场的对决。
“咻!”
一道寒光飞出,山本竹下从套筒中抽出了他的厨刀。
这把刀的刀尖部分比较圆,造型非常像众人平时看到的水果刀,大小方面也是差不多,给人的第一感觉十分轻巧。
“是洋包丁里的三德刀!”
宋书和白冰洋一眼便认出了这种刀具。
三德刀,是小日子国非常流行的一种刀具,应用也最为广泛。
三德刀的【三德】具体指什么,说法非常多。
有人说【三德】指的是:肉、鱼、蔬果都可以拿下的意思。
参考庖丁传承为包丁,三德最早大概叫“三得”,听起来非常有道理。
但也有人说【三德】指的是可以将食材处理成“丁、丝、片”这三样。
这个说法貌似也说得过去。
更有甚者说三德刀寓意着三种美德。
这……从小日子国历来引以为傲的“工匠精神”出发,貌似也说得过去。
总之,说法非常多,可谓是众说纷纭,不一而足。
但不管哪种说法对,就三德刀这把刀本身而言,它肯定足够优秀,要不然山本竹下也不会选择它来打头阵。
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