“我去，这金灿灿的汤是什么？”

　　“看起来跟佛跳墙一样啊，也有鲍鱼和干贝，虽然小了点。”

　　“貌似比佛跳墙的颜色还要更好看，这是纯金色的，看起来好漂亮啊！”

　　当砂锅被端过来后，大伙的注意力顿时转移到了这上面。

　　砂锅里，装的是金黄色汤，看起来很粘稠。

　　汤里有小鲍鱼、干贝、香菇、鸡肉还有一种看起来十分q弹的白色胶状物。

　　“这是花胶吗，余大厨？”

　　一名女同学认出了碗里的东西，但又不太确定。

　　“啥是花胶？”

　　有些人从来没听过这个词儿，不禁好奇道。

　　“花胶其实就是鱼鳔，是鱼的辅助呼吸器官，有的地方也叫鱼泡或者鱼肚。”

　　“因为它富有胶质，所以别名为花胶。”

　　一位生物专业的同学解释道。

　　所谓的花胶，其实就是鱼泡的干制品。

　　它属四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。

　　花胶营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。

　　“所以，这是花胶鲍鱼干贝炖鸡汤？”

　　“可为啥他是金黄色的？”

　　“而且，看起来好浓稠啊，不仔细看的话，跟佛跳墙差不多啊。”

　　知晓了花胶的存在，大伙继续讨论这道美食。

　　但重点还是放在了这金色的汤底之上。

　　因为这玩意实在是太吸人眼球了。

　　砂锅里金黄色的汤，并不是那种清澈、半透明状的【清汤】。

　　而是一种类似于咖喱质感的浓汤。

　　“这样吧。”

　　“你们自己吃吃看。”

　　“如果你们能吃出来是什么的话，今天这个汤，我给你们算半价。”

　　徐来笑着说道。

　　跟这群学生们相处也有一段日子了，彼此之间早就成为了朋友。

　　对待朋友，他从不吝啬。

　　偶尔一次半价当福利，他觉得完全说得过去。

　　花胶炖鸡汤是一道非常美味且营养的美食，也算得上是【冬日滋补系列】。

　　这道菜的制作过程并不复杂。

　　老黄他会做。

　　但前面也说了，樱园食堂的鸡汤是免费的，大伙每天都可以喝到鲜美的鸡汤。

　　花胶炖鸡汤说白了也是鸡汤。

　　再加上它和佛跳墙并不是一个量级，摆在一起的话，难免会让人产生心理落差。

　　为了将这一部分落差给补回去。

　　于是乎，他便对这道美食进行了一波改良。

　　“哈哈，余大厨这是想考验我们啊！”

　　“那就来吃吃看！”

　　“半价什么的无所谓，主要不能让余大厨小瞧了咱们啊。”

　　“看我的，我先给你们露一手！”

　　几个男同学跃跃欲试。

　　怎么说也在樱园食堂混迹了这么久，要是连这些食材都吃不出来的话，也实在是有些丢人。

　　正所谓久病成良医。

　　这句话放在美食领域，就可以换成另外一种说法。

　　——吃多了，自然也就成为了美食家。

　　“咕噜咕噜。”

　　开始品汤。

　　金灿灿的鸡汤，入喉浓香馥郁，融入了大量的胶原蛋白。

　　汤面上挂着些许轻薄的油脂，喝起来的口感顺滑如丝。

　　厚重的汤头浑然一体，伴着幸福的暖流，直通胃部，很是温暖。

　　一股清淡的甜味袭来，许多人当即就笑了。

　　因为全都明白了这金黄色到底是什么。

　　刚想要举手回答，但却是被齿间上的触感打断。

　　“怎么会吃起来脆脆的？”

　　不少人产生了这样的疑问。

　　金黄色的鸡汤并不像表面说的那样简单，内里似乎有些许乾坤。

　　不过很快，大多数人都笑了，因为这个疑问，也被他们破解了。

　　“金黄色汤底的秘密了，是南瓜！”

　　“应该是先蒸，然后研磨得很细，而且过了细筛的南瓜泥。”

　　“汤里那个脆脆的小颗粒，是山药！”

　　“准确一点的话，应该是市面上常见的铁蛋山药。”

　　“没错，就是这样！”

　　大伙说出各自的答案，全都笑嘻嘻地看向徐来，脸上挂着一副【求表扬】、【求奖励】的表情。

　　“厉害厉害。”

　　“士别三日当刮目相看。”

　　“看样子以后得叫各位大美食家了。”

　　徐来竖起了大拇指，笑呵呵地说道。

　　“哈哈，都是余大厨的功劳。”

　　得了表扬，大伙的心情更好了。

　　先前因为佛跳墙带来的郁闷，一扫而空，脑海里只剩下这颜值超高，口感绝佳的花胶炖鸡汤。

　　“话说，今天又长知识了，真是没想到，这鱼泡居然能做出这样的美味。”

　　“说出来也不怕大家笑话，我到今天才知道，这玩意儿还能吃。”

　　“哈哈，你不是一个人，我一直以为这玩意只能踩着玩。”

　　相当一部分男生们都很惊讶，因为此前很少有人接触到这一块。

　　女生们也有些激动，但并不是因为知晓了鱼胶的存在，而是因为这道菜的本身。

　　爱美是每个女生的天性。

　　对于能够美容养颜的胶原蛋白，她们自然是不陌生。

　　各种面膜便是打着富含胶原蛋白的称号，俘获了一个又一个女生。

　　贴在脸上的尚且如此，吃到嘴里的，自然是更加了。

　　像这种好看又好吃，而且营养丰富的美食，怎么能不让她们心动。

　　那炖煮得白嫩肥硕的鱼胶，厚实且软糯，每咬一口都感觉在给自己补充胶原蛋白。

　　这真的太具有杀伤力了。

　　“我看到网上说只有海里的鱼才可以做成花胶。”

　　“但也有人说，咱们平时吃的那种淡水鱼也可以。”

　　“到底哪个是真的啊？”

　　陆风不知道什么时候给自己搞了一碗花胶炖鸡汤，吃着吃着，他便提出了这样一个疑问。

　　“呵呵，其实你现在吃的，就是淡水鱼做的花胶。”

　　徐来解释道。

　　普通的鱼泡也是可以做成花胶的。

　　但是因为淡水鱼的个头比较小，鱼泡的体积也很小，处理起来相对麻烦。

　　所以大多数商家都不愿意做这种事情。

　　一开始，徐来是打算用海鱼的花胶来制作这道美食。

　　但考虑到学生们的消费能力，他最终选择了更便宜的方式。

　　海鱼制成的花胶价格较高，但是淡水鱼的鱼泡，菜市场很多人都直接丢弃不要。

　　几十块钱，就能买到一大包淡水鱼的鱼泡。

　　花最少的钱，享受更多的美味，何乐而不为呢？

　　花胶鸡图片点击这条评论区。


　　(https://www.addxs.com/add/38/20868.html)


1秒记住爱嘟嘟小说：www.addxs.com。手机版阅读网址：m.addxs.com