第353章 佛跳墙(上)
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“手机可以更改ip吗?”
说干就干。
先将【徐来】做起来,然后再用那个账号带【余飞】。
只不过,现在有个小小的问题。
怎么保证【徐来】不暴露。
微博之前被资本【绑架】过,所以并不值得信任。
但是徐来这个号又不能放弃。
那么唯一的办法就是,让自己的登录ip变成随机的。
他不懂电脑,但是他相信陆风肯定有办法。
“可以是可以,但手机的话,不太方便,而且有被查出来的风险。”
“我的建议是买个新电脑,啥也不装,就专门用来上微博,到时候我写个程序,自动挂代理就行。”
“余大厨,你想做什么?”
陆风被问得一头雾水,但还是用自己的专业知识进行了回答。
“陆风,我能信任你吗?”
徐来看向陆风,一脸严肃地问道。
要用对方的程序登录微博,那账号和密码肯定瞒不了对方。
那自己的真实身份肯定会暴露。
平心而论,陆风是一个值得信任的人,过去他没少帮自己。
而且,陆风的身份也比较特殊。
这家伙表面上是个搞计算机的it理工男,但实际上他是晋州古法酿醋的非遗传承人。
他和自己,有着类似的身份。
“我要是暴露了你的秘密,我这辈子再喝不上一滴醋!”
陆风指着桌子上的的一瓶醋,直接发誓。
“好兄弟,谢了。”
听到这话,徐来果断摘下了口罩。
能让一个古法酿醋的非遗传承人发出这种毒誓,自己要是还信不过对方的话,简直说不过去了。
……
次日上午。
徐来正在后厨忙着新菜。
现在已经是十一月中旬了。
按照农历节气来说,还未入冬。
但因为江城特殊的地理环境,导致这座城市压根就没有春天和秋天。
一秒入夏,一秒入冬,说的就是江城。
对于这个季节来说,羊肉汤那肯定是必不可少。
自己离开的这些天,白冰洋和王胖子很给力。
各种羊肉汤那是做了个遍,学生们喝的是不亦乐乎。
另外,负责运营余飞账号的小伙伴们,也没有闲着。
他们将白冰洋和王胖子做汤、以及学生们吃饭的视频都发到网上去,吸引了不少粉丝。
大伙都很努力,尽职尽责。
所以,徐来便打算做一道【硬菜】来犒赏大家。
这个季节做美食,关键词是【滋补】。
老话说的好“药补不如食补”。
谈及【食补】,汤类绝对是当仁不让的扛把子。
鸡汤最为常见,牛羊猪肉次之。
但这些都太过于寻常。
所以,徐来便选择了另外一样,超高难度的美食。
闽菜之王——【佛跳墙】。
这是一道无需过多言语,仅仅只需要将成品摆在那里,就会给人一种极其滋补的佳肴。
最原始的版本,是以十八种主料(寓意十八罗汉),十二种辅料制作而成。
但随着时代的发展,后来的厨师不断改良和创新,便衍生出了无数种版本。
但总体来说,这是一道用料奢华,工序繁琐,既考验厨师火候,又考验厨师耐心地美食。
从昨天中午到现在,徐来一直在为这道美食服务。
王胖子和白冰洋跟在他身边,目睹了全部的制作过程,但愣是没学会。
要知道,两人现在的厨艺水平已经是相当了得了。
但即便如此,他们还是有些跟不上。
对此,徐来并没有责怪,因为这道菜的工序实在是多了点。
关于这道美食的由来,有两个说法。
其一便是一个叫周莲的人有关。
相传,在清朝时期某官员邀请周莲吃家宴,周莲又喊郑春发前去帮厨。
这位官员知道周莲是美食家,就让家厨做一些创新的菜品出来,家厨在官员的指挥下,将鸡,鸭,鱼翅,海参,鱼肚,蹄筋,鸽蛋,裙边,鲍鱼,瑶柱等食材一同放入锅中,再加入十余种调料小火煲煮。
上桌后周莲对此赞不绝口,问其为何菜。
该官员说,就叫“福寿全”吧,寓意吉祥如意,福寿双全。
自此之后,郑春发通过自己的悟性将其改良。
此后一天,郑春发便用它招待一众人,当“福寿全”端上桌打开盖之后,香气扑鼻,溢满厅堂,大家品尝后对其赞不绝口。
席间有文人即赋诗一首。
“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”
众人合计过后,便将此菜改名为“佛跳墙”。
至此,佛跳墙便一举成名,历经百年,经久不衰。
至于第二种说法。
说发明此菜的人其实是丐帮要饭的乞丐。
这些乞丐拎着破瓦罐,每天到处要饭,把饭铺里各种残羹剩饭全集在一起,竟然无意中诞生了一股奇香。
后来一位路过的饭店老板发现了,便回家专心研究,做出了而今的佛跳墙。
对于乞丐发明了佛跳墙,徐来觉得这事儿纯属扯淡
为什么这么说呢?
因为佛跳墙所需要的食材价值不菲,什么鲍鱼海参,鱼翅瑶柱,那是极尽奢华。
古时候许多富庶人家都消费不起,你一个乞丐从哪儿搞来这么多食材?
“叔,我怎么闻不到香味儿啊?”
坐在小板凳上的徐天,双手捧着下巴,小脸上出现了疑惑的表情。
从昨天下午开始,他就一直跟在徐来身边,观摩了佛跳墙的整个制作流程。
曾爷爷带他吃过好多次佛跳墙,虽然每次吃的食材和味道都不太一样,但最起码闻起来都是喷香扑鼻。
但现在,他却什么也没闻到。
按理说,美食在烹煮的过程中,不应该是各种香味四溢吗?
“呵呵,别急,马上就好了,最多五分钟。”
徐来笑了笑。
佛跳墙这道菜,有一个很显著的特征。
无论吃过的还是没吃过,只要这道菜一上桌,大部分人一眼就能认出它来。
因为,制作它的容器十分特殊。
它需要用酒坛来制作(以老酒坛为最佳)。
至于为什么徐天闻不到味道,那是因为这道菜还没有做好。
佛跳墙的最后一个步骤,是将所有的食材按照固定的顺序,全部放入酒坛里。
然后再用荷叶封住坛口,并且用盘子盖住。
酒坛本身不透气,再加上上面又被荷叶密封,那自然是闻不到味的。
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