第322章 各种牛肉面
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“不止是他,还有我!”
校草张嘉文还没开口说话,余文文便跑了过来。
“你?”
王胖子皱了皱眉头。
但下一秒,他明白了。
他看向陆风。
一双死鱼眼出现在了他的脸上。
好家伙,居然偷师!
用帅哥和美女来做营销,这特么不是自己玩剩下的嘛。
“王哥你别这么看我。”
“咱做账号面对的可是互联网用户。”
“要流量的话,怎么能没有帅哥和美女呢?”
陆风哈哈大笑,一点没觉得自己偷师。
“好了好了,都介绍完了,咱直接开始吧。”
“我闻到味了,是牛肉的味道。”
“余大厨,咱今天吃啥啊?”
张嘉文已经完全失去了校草该有的形象,整个一吃货。
“你待会儿录视频的时候,矜持一点。”
郭洋一脸嫌弃地说道。
明明长得这么一副好看的皮囊,怎么给人的感觉跟个二傻子似的。
而其他人,也同样有这样的感觉。
许久,一碗牛肉面被端了上来。
“哈哈,这一看就知道是襄阳的牛肉面,我喜欢!”
“襄阳的牛肉面最大的特点就是面上一层牛肉,吃起来很过瘾。”
“我没吃过这种牛肉面,但闻起来真的好香啊。”
没错,徐来制作的第一道牛肉面,就是襄阳牛肉面。
襄阳的牛肉面很有特色。
面要用碱面,有韧劲,煮到七成熟,用凉水激过。
汤要用牛油、辣椒,搭配各种香料熬煮成红油汤头。
肉要用牛肉,以黄牛肉最佳,要炖得细嫩软烂才算合格。
吃面的时候,面条和豆芽等配菜在滚烫的汤锅里烫一下,开锅即可食用。
盛到碗里,加一大勺牛肉或者牛杂碎,浇上红红火火的牛油汤,撒些葱花香菜。
吃到嘴里,麻辣鲜香,美味无比,十分的开胃。
大伙都猛吸了一口,强忍着香味,开始工作起来。
郭洋带着几个学弟,架好摄像机、反光板、补光灯,调整好了光圈之后,便朝众人使了个ok的手势。
“我明明想吃面,但老板非要给我上牛肉。”
“震惊,这碗牛肉面里只有牛肉,没有面。”
“比手机还厚的牛肉面,你见过吗?”
赵莉莉拿出手机,开始写下自己的各种灵感。
这是她的习惯。
先将所有的文案罗列出来,不管有多俗。
等到最后准备上线的时候,再挑出最适合的那一款。
“可以开始吃了。”
郭洋朝余文文和张嘉文挥了挥手,示意两人坐到镜头面前。
“这一碗你来吧,我最近吃不了辣的。”
余文文很想吃,但眼下真的没办法。
女孩子就是这点有些麻烦,特殊时期,会有忌口。
“没问题!我喜欢吃辣的,而且牛肉面就是要吃辣的才过瘾!”
“你能吃辣我也不会让给你。”张嘉文搓了搓手。
“?”众人都有些不解。
张嘉文嘿嘿一笑,道:“我妈是襄阳人,她经常做这给我吃。”
说完,他直接坐了下去,开始了他的表演。
“各位朋友大家好,这一碗是咱们樱园食堂余大厨制作的襄阳牛肉面,我来替各位试吃。”
“牛肉软而不烂,丝丝香浓,面条筋道滑爽,吃起来惬意且舒服。”
“最主要是,余大厨这个牛肉,太香了,大家都知道,襄阳牛肉的关键,就在香料包……”
不得不说,张嘉文的表现,很是专业。
先前那副【二傻子】的形象荡然无存,取而代之的是一个专注,且沉浸在美食中的大帅哥。
“不错!”
徐来竖起了大拇指。
他感觉自己这三千块的工资花的太值了。
至少目前来看,郭洋和张嘉文是如此。
“要不,给这帮人加点工资?”
最近发了一笔横财的徐来这样想道。
但想了想,还是算了。
细水长流,等做出成绩再发奖金也不迟。
……
“这一份是陇州兰县的牛肉面。”
录制完了襄阳牛肉面后,白冰洋又端出来一碗牛肉面。
这也是徐来安排的。
说起牛肉面,就不得不提到这两大巨头。
襄阳牛肉面和兰州牛肉面。
蓝星这边的陇州兰县,既是地球那边的兰州。
大多数人对于兰州的第一印象,都是从街边的兰州拉面开始的。
曾经很长一段时间,包括现在还有不少人认为,兰州的拉面很出名。
但实际上,当地人并没有拉面这一说法。
一直以来,当地人叫的都是兰州牛肉面,而非兰州拉面。
兰州牛肉面,也具有自己的特色,且早已定下了标准。
具体指的标准是一清、二白、三绿、四红、五黄。
一清,指的是牛肉汤清如白水。
二白,指的是白萝卜片纯白。
三绿,指的是汤上漂着的鲜绿的蒜苗叶。
四红,指的是辣椒油红。
五黄,指的是面条黄亮。
另外值得一说的是,兰州牛肉面的面条,也很有讲究。
根据外形来判断,兰州牛肉面的面条,可分为扁面和圆面。
扁面,又分【大宽】、【二宽】、【韭叶】、【一窝丝】。
具体来说,大宽6cm,中宽3cm,韭叶则如韭菜叶片宽,大约0.5~1cm。
大宽片大较厚,嚼头好,但难入味。
中宽、韭叶都不错,厚薄恰当,既有嚼劲,入味也好。
圆面,分【二细】、【三细】、【细】、【毛细】。
面条横截面直径从3mm、2mm、1mm、0.5mm依次递减。
二细最筋道,三细、细面最受欢迎,毛细则细如线,在汤中泡软后,就像面线糊,比较适合老人小孩。
不得不说,正宗的兰州牛肉面,真的很具有包容性。
食客可根据自己的喜好,自行选择。
而非像其他面条那样,是固定的套路。
“还是有辣椒。”
┭┮﹏┭┮
余文文真的要哭了。
还说今天第一次帮余大厨拍视频,好好表现一下,谁成想自己刚好处在特殊时期。
其实如果不加辣椒的话,她是可以吃的,但那样拍出来的效果肯定就不好了。
会被一些兰县的吃货说不正宗的。
所以,她只能忍了。
“兰县牛肉面,你行吗?”
众人疑惑地看向张嘉文。
襄阳牛肉面他说的头头是道,这兰县恐怕他不太清楚。
毕竟这襄阳和兰县,隔着老远。
然而,张嘉文直接用行动证明了自己。
“吃完了襄阳牛肉面,咱继续吃兰县牛肉面,这兰县牛肉面的特点是……”
“牛肉烂软,萝卜白净,辣油红艳,香菜翠绿,面条柔韧、滑利爽口。”
“这口汤,简直绝了我跟你说,至少熬了五六个小时以上,太香了。”
张嘉文端起牛肉面,先让镜头吃,然后便自顾吃了起来。
“卧槽?”
“兰县牛肉面也这么专业?”
“难道他爸是兰县的?”
众人吃惊的同时纷纷产生了这样的疑问。
而事实上。
他们都猜对了。
张嘉文母亲,是楚州襄阳人。
张嘉文的父亲,是陇州兰县人。
两人皆是航天工程师。
要说别的,张嘉文可能不会,但要说到这牛肉面。
那可真的是太熟悉了,毕竟是从小吃到大的。
“就没有不辣的牛肉面吗?”
余文文咬着嘴唇,有些郁闷。
而这个时候,王胖子正好端着一个大碗走了过来。
“当然有!”
襄阳牛肉面图。
兰州牛肉面图。
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