第311章 苏子粉
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“将烤肠机先刷上一层油，然后开大火。”
“将香肠馅料铺满模子里，用量要高出模子一点，这么做是为了保持烤肠圆润。”
“等香肠差不多之后，放入一根竹签，然后就可以翻面了，这个时候一定要快，不然就散架了。”
徐来拿出来的粉末没有人猜得出是什么，就连老黄也是。
于是乎，徐来便让老黄继续教学。
等烤肠做好之后，再让其他人亲自体验其中奥妙。
因为实践是最好的老师。
“哎呀，这个烤肠的颜色看起来不错啊，金黄金黄的还滋滋冒油。”
“这家伙事儿整的，闻起来嘎嘎香啊。”
“我要左边第一根，都别跟我抢啊，这个焦褐感真的太诱人了。”
“那我要左边第二根。”
“我要右边第一根。”
烤肠机上的烤肠还没完全做好，众人便已经将其瓜分完毕了。
因为在烤制的过程中，一股香味就伴随着滋啦滋啦的声音散了出来。
闻起来真的是太香了。
“这烤肠机太小了，一次就只能烤七根，你们这么快预订了，连老板都没有了。”
老黄笑骂道。
他其实也有点小心思，想要让老板也尝尝味道。
毕竟，这可是他第一次当【老师】。
“没事，让他们吃吧。”
徐来笑了笑，并不介意这些。
当着老板的面，抢老板的食吃。
这种行为，换了任何一家餐厅，都是不可能出现的情况。
但樱园食堂，却是个例外。
因为他们的老板是徐来。
徐来不喜欢拘束，对于员工并没有那么多条条框框，只要把事儿做好就行。
另外他跟员工相处的方式也与其他老板不同。
除了发工资的时候，他有个老板的样子，其他时候，他更像是一名有问必答的老师或者朋友。
这也使得樱园食堂的氛围格外的融洽。
像抢食这种事儿，大伙早都见怪不怪了。
鸡肉和肥猪肉组成的烤肠很快就做好了。
金黄油亮，滋滋冒油，跟火腿肠一样的造型，看着就感觉很好吃的样子。
“先尝尝不加蘸料的。”
拿到烤肠的众人，不约而同都选择了先咬一口。
让大伙惊喜的是，这种没有肠衣，用馅料烤成香肠口感一点也不输给带肠衣的。
外面一层被炸的金黄油亮的皮很是脆爽，吃起来很过瘾。
而内里的鸡肉和早已化为油脂的肥猪肉混在一起，吃起来也嘎嘎香。
偶尔还能吃到一点胡萝卜丁和玉米粒，带来些许清爽的感觉。
“90分！起码90分！”
“老黄你这个烤肠真的是太过瘾了。”
“来试试蘸料吧。”
王胖子和白冰洋的求知欲最为浓烈。
在品鉴过香肠本身味道之后，两人便将目光放在了蘸料上。
首先，是老黄版本的蘸料。
烤肠面上有些许油，在蘸料上滚上一圈，很轻松就能裹上蘸料。
但大伙都没这么做，而是分别拿了一个小碗，用一只手将香肠立在碗里，然后又另一只手拿起勺子舀起一点蘸料，通过【撒】的方式，沾上蘸料。
这么做，是避免吃他人的口水。
一会儿这蘸料盘还要拿出去用呢。
得注意卫生！
“吃起来不咸，但口味层次很丰富，芝麻的香味混合着孜然，回口又是桃酥的酥脆，老黄这个蘸料配上这个烤肠，真心不错！”
王胖子最先说出了自己的评价，手里的香肠一下就去了一半。
同样吃到蘸料的白冰洋虽然没有说话，但也朝老黄竖起了大拇指。
“呵呵，过奖了过奖了，快试试老板的。”
老黄一脸笑呵呵地说道。
下一秒，众人都漱了漱口，又拿着勺子朝着另外一个盘子伸去。
这个盘子里放着的，是添加了那个黄褐色的粉末的蘸料。
ಠᴗಠ！
当裹着全新蘸料的烤肠送入嘴里的时候，一行人都露出了这样的表情。
“更鲜了，味道也更好了！”
“而且腥膻味也去了不少！”
“是苏子粉，绝对是苏子粉，我吃出来了！”
惊喜的同时，大伙很快便吃出了这个黄褐色调味料是什么。
老黄没分到烤肠，便拿起勺子舀了一点蘸料，直接送入嘴里。
“老板就是老板！”
老黄竖起了大拇指。
太神奇了，不得不服啊。
只是多加了这么一个调味料，没想到味道竟然能提升这么多。
“吃出来是苏子粉并不难，有谁知道，为什么加这个吗？”
徐来的习惯是多问一层。
学习不仅要知其然，还要知其所以然。
这也是他坚持让大伙自己尝的原因。
“提升味道，肯定有这个原因，加了苏子粉和不加，完全是两个味道。”
王胖子率先说出了这一条。
“增加鲜味，另外还有了去腥的作用。”
白冰洋也说出了一条。
先前吃不加蘸料的烤肠，他吃出了一点点腥味。
腥味非常淡，虽然并不影响食欲，但确确实实存在。
而后来蘸了老黄的蘸料之后，腥味被盖住了，但仔细吃的话，还是能吃出来。
可有了这苏子粉之后，那淡淡的腥味完全消失了，取而代之的只有苏子粉的香味。
“不错！”
“以后给烤肉类做调味料的时候，都可以尝试着添加一下这个。”
“但千万别死记硬背，要学会变通，具体怎么变通，就看你们自己摸索了。”
徐来点了点头。
师父领进门，修行靠个人。
手把手教出来的，成不了大才。
“老黄，烤肠就交给你了。”
“你带两个人将食材和机器都抬出去，当着学生们的面现做吧。”
“定价……嗯……就五毛吧，咱有餐补，没必要卖太贵。”
徐来突然又想起了什么，连忙补了这样几句。
早上恶心红素资本的那个视频传播速度那么快，不少同学应该都看到了。
虽然自己已经在这群学生中建立了信任，但现在给他们吃烤肠的话，保不齐会有人联想到那个视频。
为了避免一些不必要的麻烦，索性就让他们看到烤肠的整个制作过程。
真材实料，干净又卫生，吃起来也放心。
另外现做的烤肠，带着那热乎劲儿，吃起来会更加地香。
“你们两个跟我来，今儿给你们露一手牛排该怎么做。”
朝白冰洋和王胖子招了招手，徐来便准备去做牛排了。
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