“你说的是这个吧？”

　　白冰洋微微一笑，指了指锅里。

　　“啊，对对对，就是这个，给我来一份。”

　　“也给我来一份，早上看大志吃的那叫一个香啊，可给我馋坏了。”

　　“居然用这么大一口锅来制作，这是什么东西，怎么之前都没见过？”

　　一行人盯着锅里的料理，不停地吞口水。

　　一上午，除了那香得离谱的热干面外，这金黄色的料理，也一直在折磨他们。

　　“这叫三鲜豆皮，是我哥原创的料理。”

　　白冰洋很是自豪地说道。

　　说完，便开始给几人装盘。

　　“这一锅不收钱，免费送你们品尝。”

　　就在此时，徐来走了过来，朝一行人说道。

　　这一锅豆皮，是早上八点多做的。

　　距离现在已经过去好几个小时了。

　　虽然一直用小火在加热保温，味道也不会差到哪里去，但毕竟过去这么久，口感肯定不如刚出锅那么脆。

　　本来，徐来已经做好了自己吃完的打算。

　　因为想着今天不会有人过来。

　　没想到在这个时候，这帮人出现了。

　　这不刚好吗。

　　既不浪费粮食，同时又能留下一个好的印象。

　　一举双得。

　　“哈哈，谢谢老板，以后我每天都会过来吃的。”

　　大志笑着说道。

　　作为这群人当中，唯一一个品尝过三鲜豆皮的人，他相当地开心。

　　倒不是因为节约那一块四，而是他觉得眼前这个老板，不仅东西做的好吃，而且人还这么好。

　　“好吃！热干面好吃，这个三鲜豆皮也好吃！”

　　“这芝麻酱怎么能这么香，还有这面条也是，太劲道了吧！”

　　“三鲜豆皮，鲜肉、鲜菇、鲜笋，是这三鲜吗？”

　　一群人很快便被征服了。

　　舌尖传来的感受，让他们全都陷入了享受的状态。

　　正常情况下，中午是不会选择吃热干面这种东西的。

　　搞点大米饭才是正确的选择。

　　但今天不行。

　　因为一个上午，他们脑袋里全是热干面和这个三鲜豆皮。

　　现在，面条入嘴，豆皮下肚，身心皆是感受到一种满足。

　　那种感觉，别提有多爽了。

　　“好吃，但是我有个疑问，为什么要叫豆皮？”

　　大志舔完盘子之后，好奇地问道。

　　“呵呵，因为外面那一层【皮】是用绿豆粉制作的，所以叫豆皮……”

　　徐来解释道。

　　三鲜豆皮里面的豆皮，并不是豆腐皮儿，而是由绿豆粉混合蛋液制成的蛋皮。

　　说起这三鲜豆皮，也很有讲究。

　　从材料来说。

　　豆皮的“豆”必须是脱壳绿豆。

　　豆皮的“皮”必须是精制米浆。

　　豆皮的馅，必须是糯米。

　　豆皮的三鲜必须是鲜肉、鲜菇和鲜笋。

　　而从外形来说。

　　豆皮的形，必须是方而薄。

　　豆皮的色，必须是金而黄。

　　这是一道十分顶饿，同时也是营养丰富的早点，在地球那边的武汉，非常流行。

　　当然，这三鲜豆皮后来也发生了一些改变。

　　不同店家根据各家实际情况，进行了一些改进，从而导致三鲜豆皮多了很多版本。

　　就拿眼前徐来做的这一碗三鲜豆皮来说。

　　最早的三鲜豆皮，是没有香干的，而且糯米也不是用卤的。

　　但徐来个人偏爱的是这一款，因为卤过的糯米搭配香干，不仅非常入味，而且颜色也很搭。

　　其余其他的流派，也有用豆棍替换干子，用骨头汤来入味而保持糯米颜色的。

　　总之，是各有千秋了。

　　在前人的基础上朝着【良好的方向】去创新，徐来觉得这是好事！

　　因为每个人的口味不同，即便是同一个人，随着年龄增长，不同时期的口味也会发生改变。

　　美食也离不开创新二字！

　　“呜呜！老板你啥时候承包的这个食堂，怎么一点消息都没有。”

　　“吸溜！是啊是啊，早点通知我们，也不至于今天馋了一上午啊。”

　　“吧唧！我决定了，以后每天早上都要过来吃三鲜豆皮！”

　　“老板，这三鲜豆皮还有吗，再来一份。”

　　“我也要，我也要，热干面也给我来一碗，麻烦多给我放点芝麻酱，太香了。”

　　一碗热干面加上一份豆皮，分量其实挺多。

　　但眼前这些人都是化学专业的，一般没课的话，大多都呆在实验室里。

　　有时候为了等一个实验结果，要一直守着。

　　实验室为了保持干净，又不让带吃的进去，所以他们经常会出现饿肚子的情况。

　　有经验的人就会在能吃的时候尽量多吃点。

　　再加上眼前的热干面和三鲜豆皮实在是太好吃了，这越发让他们想要多来一份。

　　“确定还要再吃一份吗？”

　　徐来倒不是担心对方吃不下。

　　只是，大中午的吃豆皮，总觉得有些那啥。

　　另外，他潜意识里其实是想说：“哥会的菜很多，要不要尝尝别的？”

　　“确定一定以及肯定！麻烦你了老板！”

　　因为不了解徐来的本事，所以这群人都是想当然，会错了意，还以为徐来是担心他们吃不下。

　　“行，那我再做一份。”

　　徐来笑了笑，便再次动手了。

　　有的人在遇到一样喜欢吃的美食之后，会天天跑去吃，一直吃到腻，然后再换另外一道菜继续这样的操作。

　　徐来觉得这种人活得很通通，也很幸福。

　　有花堪折直须折，莫待无花空折枝，及时行乐嘛。

　　几分钟后，徐来再次返回。

　　只不过这一次，他的手里端着一口大锅。

　　三鲜豆皮，不仅仅要食物的那三道【鲜】，更为重要的，是这刚出锅的【鲜】。

　　俗话说得好，一热抵三鲜嘛。

　　刚出锅的三鲜豆皮，无论是口感、味道还是温度，都处在巅峰。

　　想要将樱园食堂打造成【大师的店】，让后来的食客愿意爬楼梯，那就得拿出真本事来。

　　制作三鲜豆皮有一个很容易翻车，但同样也可以很秀的的步骤，那便是翻锅。

　　豆皮在制作的过程中，皮是在锅底的，而糯米这一面是朝上的。

　　怎么将一大份没有切割过的豆皮完整的翻面，是这道菜的关键。

　　“注意看我接下来的动作。”

　　徐来朝白冰洋说道。

　　ps：美食复苏编号no.9，三鲜豆皮，正式在蓝星复苏！


　　(https://www.addxs.com/add/38/21064.html)


1秒记住爱嘟嘟小说：www.addxs.com。手机版阅读网址：m.addxs.com