第82章 小赵老师上线了
第82章 小赵老师上线了
芙蓉饼厂专门拿了一间办公室来做培训教室,教室内放着一块方方正正的黑板,讲桌上摆放着粉笔盒,平平安安两个小孩子坐在第一桌,往后就是工人们随意挑选但按照秩序坐的端端正正的。
讲桌上还摆放着的有面粉、芙蓉花、玫瑰花、以及水和白糖,还有其他所需要用到的配料。
赵安安一头齐耳短发,穿着一件白色碎花的衬衫,下身是一条黑色的裤子,脚上一双布鞋。
这些都是她在家里找到的,原主没胖的时候穿的衣服。
经过这么多天她喝瘦身汤、不停干活、外加晚上跳操、早上跑步、还有纯饿战神的作风,总算是瘦到她所理想的身材了。
至于体重,家里没体重秤,赵安安也就没称,她感觉视觉效果看上去差不多就行了。
赵安安要求卫生一定要干净,提出了采购统一的工作服,每天进入车间就要更换,洗手消毒、戴口罩和手套,不管男女,一致都要把头发戴进帽子里面去。
李建刚也坐在下面听课,赵安安有些是单独和他谈的,但是听着赵安安再次在讲台上说出来,这种感觉又不一样了。
“芙蓉鲜花饼,我们要把芙蓉花的香味融入到面粉中,又不能太过浓郁,太过浓郁的话,有些人群并不会喜欢。”
赵安安说着,拿起粉笔在黑板上写下配料表,“大家记一下,平时我们做饼的时候,每种材料应该放多少。”
“这个也不用太精准,就估摸着差不多就行。”
赵安安一边写,一边说道:“我们做的时候,并不能真的精准到多少多少克,但是得知道最基本的,这样做的多了,换算的时候心里也有个底。”
面粉二百四十克、猪油七十克、白糖十五克、温水一百克,这些是做水油皮的。
面粉一百五十克、猪油七十克,这些做油皮的。
赵安安还准备了其他的辅料,她自己熬的芙蓉花酱四百克、花生芝麻碎一百克、熟糯米粉五十克。
“芙蓉花酱等下我会教大家怎么熬制,现在我们先来发面醒面。”
赵安安写下所有的配料后,转身去洗了手,戴上手套,按照黑板上写的,把材料一一准备好。
“第一步,我们先把芙蓉花酱和花生芝麻碎还有熟糯米粉混合搅拌均匀,弄成这样的小团子,平均分成份,能分多少算多少。”
赵安安举起手里的小团子给大家展示,“分好后,我们放进冰箱里面冷冻一下备用。”
芙蓉饼厂有冰箱,赵安安还要求李建刚先买了个烤箱回来。
她一边教大家,一边在慢慢帮忙砌土烤箱。
这芙蓉饼厂要做大做强,机器这一块儿必须得跟上,但是李建刚没见到成品不太想投资,赵安安也是能理解的。
所以两人各退一步,先一个烤箱,赵安安做出让李建刚满意的糕点,他就放开让她做。
赵安安对自己是有自信的,她一步一步讲解,每一个步骤都给大家看一下她做出来是什么样子。
时间就这么一分一秒的过去,等到她把做好的芙蓉鲜花饼放进烤箱,设定好温度和时间,一个早上就过去了。
等待烤箱烘烤芙蓉鲜花饼的时间,赵安安就在底下指大家伙操作。
就连平平安安每人也得了一份材料,两人有模有样的跟着弄,小鼻子小脸蛋上都沾了一些面粉。
赵安安转了一圈,不时去烤箱跟前观察着芙蓉鲜花饼的表皮,因为烤箱不同,所需要的时间和温度或许也会不同。
她看了说明书,但还是要时刻注意着,现在可不比她之前的现代社会,这些食材是半点都舍不得浪费的。
等到烤箱叮的一声,赵安安立马转身去了烤箱前,她没急着开烤箱,而是又等了差不多两分钟,这才把烤箱打开。
戴上隔热手套,把烤盘拉出来,香味瞬间就蔓延开来。
赵安安微微笑着,“现在刚出烤箱,不酥脆是正常的,稍稍等它凉了,就会又酥又脆,表皮酥脆,里面馅料香甜软糯,比咱们之前蒸的芙蓉饼,又是另外一种味道。”
赵安安等芙蓉鲜花饼凉冷之后,一人发了一个。
第一个,自然先给的李建刚。
李建刚拿起咬了一口,能听到表皮咔嚓的酥脆声,一口下去,里面的芙蓉鲜花酱混合着花生芝麻碎,鲜花的芬香和花生芝麻彻底融合,混合着酥脆的皮,那香味,直接溢满整个口腔。
李建刚没忍住,两口就吃完了一个芙蓉鲜花饼。
其他人和李建刚的反应一样,第一口仔细品尝,第二口直接没忍住就吞了。
陈安安吃完后更是啜着手指头,“娘,好吃。”
“小赵老师,好吃,这烤箱烤的,完全又是另外一种味道,味道是真的不错。”
“对啊,这烤的饼确实是不错,就是可惜太少了,不然我真想带两个回家给家里人尝尝。”
“李厂长,咱们也买烤箱吧!这一个烤箱,估计不够用的。”
“小赵老师,你都还会做些什么糕点啊!都教给我们大家吧!我们大家用心学,肯定能把芙蓉饼厂越做越大的。”
“对的,小赵老师教的仔细又通俗易懂,我觉得自己已经会了,下一锅就让我来。”
“我也来,我也来。”
大家都很积极,赵安安忍不住笑出声,“这样吧!你们先做,现在就一个烤箱,我去弄个土烤箱,土烤箱的味道也是很不错的。”
赵安安叫上两个孩子,“平平安安,跟娘走。”
李建刚也站起身,“小赵老师,等等我。”
李建刚现在对赵安安是心服口服,“你要做土烤箱,需要些什么,你尽管说,我都给你提供了。”
赵安安说道:“砖头、水泥、沙子、木炭、水,还要一间专门的屋子,这几样就行。”
“行,这些都简单。”
李建刚一口答应下来,招手叫来自己的秘书去准备。
没一会儿,赵安安所需要的东西就准备好了,赵安安让人把这些东西放进专门的屋子后,就拿着工具开干了。
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