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第306章 了解对手


素素和盈盈的火锅店“素素火锅”在老城区的一条小巷里,虽然位置不算显眼,但凭借着两人的努力和创新,生意逐渐有了起色。特别是她们自制的白千层豆腐,不仅解决了供应问题,还意外地成为了店里的招牌菜。

  一天清晨,素素和盈盈像往常一样早早地来到店里准备。素素正在厨房里忙碌地调配新的捞汁配方,而盈盈则在门口摆放着新鲜的蔬菜。

  “素素,你听说了吗?隔壁街新开了一家火锅店,据说他们的菜品很有特色。”盈盈一边摆放蔬菜,一边说道。

  素素停下手中的活,皱了皱眉:“新开的火锅店?这可不太妙。我们得想办法保持我们的竞争力。”

  “是啊,我也在想这个问题。”盈盈叹了口气,“不过,我们的白千层豆腐还是很受欢迎的,只要我们继续保持品质,应该不会有太大问题。”

  素素点了点头,但她的心里还是有些不安。她决定亲自去那家新开的火锅店看看,了解一下对手的情况。

  下午,素素换上便装,悄悄地走进了那家新开的火锅店。店内的装修风格新颖,菜品也确实有不少创新之处。素素一边品尝,一边仔细观察顾客的反应。

  “看来,我们得加快步伐了。”素素心里暗暗下定决心。

  回到店里,素素立刻召集盈盈和其他员工开会。她将自己在那家新店的所见所闻详细地讲述了一遍,并提出了自己的想法。

  “我觉得我们应该推出一些新的促销活动,比如打折、赠送小礼品等,吸引更多的顾客。”素素提议道。

  “这个主意不错,但我们得确保不影响我们的利润。”盈盈提醒道。

  “当然,我会仔细计算成本的。”素素点头,“另外,我还想尝试推出一些新的菜品,比如海鲜火锅、素食火锅等,满足不同顾客的需求。”

  “这需要一些时间和精力,但我们一定会支持你的。”盈盈坚定地说。

  接下来的几天,素素和盈盈忙得不可开交。素素负责研发新菜品,而盈盈则负责策划促销活动。两人的努力很快见到了成效,店里的顾客逐渐增多,生意也越来越好。

  然而,就在素素以为一切都在朝着好的方向发展时,一个意外的消息再次打破了她的计划。供应商突然通知她,由于原材料价格上涨,白千层豆腐的成本也将大幅增加。

  “这可怎么办?我们的利润本来就不高。”素素焦急地在厨房里走来走去。

  “别急,我们再想想别的办法。”盈盈安慰她。

  就在这时,素素突然想到了一个主意。她决定尝试用其他材料替代部分白千层豆腐,降低成本的同时保持菜品的质量。

  “盈盈,我们试试用豆腐皮和蔬菜代替部分白千层豆腐吧!”素素眼中闪过一丝坚定。

  “这可是个好主意,我相信我们能做到。”盈盈信心满满。

  于是,两人开始了新的尝试。素素负责研究新的配方,而盈盈则负责采购所需的材料。经过几天的努力,她们终于做出了第一批新的菜品。

  “尝尝看,味道怎么样?”素素将一盘新菜品递给盈盈。

  盈盈尝了一口,脸上露出了满意的笑容:“素素,你真是太厉害了!这新菜品的味道一点也不比原来的差。”

  素素听了,心里也松了一口气。她知道,只要坚持下去,她们的火锅店一定能迎来新的转机。

  然而,就在素素和盈盈准备推出新菜品时,一个更大的挑战出现了。一场突如其来的疫情让整个城市的餐饮业陷入了停滞,素素火锅店也不例外。

  “这可怎么办?我们的生意刚刚有点起色。”素素焦急地在店里走来走去。

  “别急,我们再想想别的办法。”盈盈安慰她。

  就在这时,素素突然想到了一个主意。她决定尝试开展外卖服务,通过线上平台销售火锅套餐。

  “盈盈,我们试试做外卖吧!”素素眼中闪过一丝坚定。

  “这可是个好主意,我相信我们能做到。”盈盈信心满满。

  于是,两人开始了新的尝试。素素负责研发适合外卖的菜品,而盈盈则负责联系线上平台和配送服务。经过几天的努力,她们终于推出了第一批外卖套餐。

  “尝尝看,味道怎么样?”素素将一份外卖套餐递给盈盈。

  盈盈尝了一口,脸上露出了满意的笑容:“素素,你真是太厉害了!这外卖套餐的味道一点也不比堂食的差。”

  素素听了,心里也松了一口气。她知道,只要坚持下去,她们的火锅店一定能迎来新的转机。


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