陈烁看着两个队友缓缓地说道。

  “名贵？好吃？”

  陈烁微微一笑，摇头道：“不，这些都不是法式煎鹅肝最大的特点。”

  “法式煎鹅肝最大的特点是，它的名气很大！而且它可以适配绝大多数人的口味！”

  “最重要的是，法式煎鹅肝所使用的鹅肝是一种非常名贵的食材！至少在绝大部分人的认知里面是这样的。”

  路安恍然大悟：“我懂了，你的意思是出奇制胜，对吗？”

  陈烁微微点头。

  从全世界的范围内来看，麻辣鲜香都是一种极其少有的味道。

  这并不是说其他菜系当中没有的美食。

  只是以麻辣为主的美食菜系实在是太少了。

  法式煎鹅肝既然主打的是大众化，名贵化，那陈烁就用麻婆豆腐的麻辣，以这种独特的口感来吸引评委。

  这场比赛得分的关键点不在于大众评委，也不在于特邀嘉宾。

  而是在于那些专业的美食评论家。

  大众评委和特邀嘉宾的专业性上稍有欠缺，所以陈烁觉得自己很难在这两方面和对手拉开分差。

  如果对手比陈烁先做好的话，最后两方的分数甚至可能会是一样的！

  陈烁做的固然完美，但对手也不差，放在专业性不足的人眼里，陈烁和白旗国队的对手可能不相上下。

  这就有可能导致最终两个人的得分差不多。

  而这个时候就需要专业评委的评价来给陈烁拉分了。

  在专业的美食评论家眼里，哪怕是最细微的毛病和问题，他们都能挑出来。

  这个时候陈烁的这道完美的麻婆豆腐将会是制胜的关键。

  虽然说麻辣味的菜品华国菜里面并不少，但考虑到美食评论家之中有四个人都是外国人。

  所以最终陈烁选择了麻婆豆腐这道更为国际化的菜品。

  所谓战略上藐视对手，战术上重视对手。

  面对白旗国队的选手陈烁拿出了百分之百的尊重！

  听完陈烁的理由之后，刘诗曼和路安也忍不住为之点头。

  “可这样一来，时间上就有些太过紧张了吧。”

  “一个小时……够用吗？”

  刘诗曼计算着需要制作麻婆豆腐所需要用到的时间，不管怎么算都发现时间的确是不够用。

  “没关系，我自己在店里的时候经常做豆腐。”

  陈烁淡淡一笑：“熟能生巧嘛，时间方面肯定是够用的。”

  相对来说如果有个人能在旁边打下手的话，那陈烁能轻松很多，但一个人也不是不能做。

  主办方可以在一定限度上满足选手对于工具和材料的要求。

  一个小小的石磨自然是不在话下，虽然大家都不知道陈烁选手要石磨到底是干什么用的。

  两天的准备时间一闪而过，比赛当天，首先开始的是胜者组的比赛。

  后台的等待室里，刘诗曼对着陈烁挥了挥手：“加油！”

  “陈哥必胜！”

  陈烁笑着挥挥手，缓步来到了比赛台前。

  白旗国队的参赛选手是一个胖乎乎的中年男人，他的名字是弗朗斯·索瓦。

  这个胖乎乎的中年人看上去慈眉善目，说话似乎也十分风趣，往往能逗得同伴哈哈大笑。

  在和陈烁握手的时候，他突然坐到陈烁耳边低声的用英语说道：“我很期待和你的对决！”

  陈烁微微愣了一下。

  没想到对方担心他听不懂法语，还专门换成了英语来跟他交流。

  只不过这个家伙的英语口音有点重，陈烁差点没听出来他到底说了什么。

  “我也是。”

  陈烁微笑着点头给予回应。

  铛铛铛！

  挂在比赛台中央的小钟被裁判敲响，比赛正式开始。

  “来了，来了，兄弟们十分期待嗷！”

  “不知道这次陈烁选手又会拿出什么菜品来参加呢？”

  “说起来上一次比赛是真的惊险啊，结果我都有点不敢看了。”

  阳城。

  杨清玉也打开了直播间，十分兴奋。

  “来了嗷，兄弟们。”

  “上一次我没能赶得上比赛开始这一次我专门没有打游戏，直接就在直播间守着了。”

  “我看哪个还敢说老娘不爱国？”

  “勾罕见，我呸，你们才是勾罕见！”

  与此同时，若雪也在家中打开了电视和小豆腐一起观看陈烁的比赛。

  之前的比赛在工作日，小豆腐没有时间看陈烁的比赛。

  今天是周末，小豆腐终于能在电视上看到陈烁了。

  “哇，妈妈你快看爸爸上电视了，那个是爸爸！”

  “哇，爸爸好帅啊！”

  小豆腐激动的拍着肉嘟嘟的小手。

  白若雪闻言忍不住微微一笑：“没错，爸爸就是很帅呀。”

  “爸爸加油，打败他们！”

  小豆腐挥舞着手臂，大声的说道。

  比赛一开始，弗朗斯便开始挑选材料。

  单纯的煎鹅肝味道一般，想要使煎鹅肝变得更加美味，就需要加入各种各样的辅助配料。

  首先就是苹果，土豆，胡萝卜，黑胡椒，红酒等，这些东西是用来提供给鹅肝，让它的味道、口感变得更加丰富有层次感。

  除了这些之外，还有胡萝卜和茄子这些是用作配菜的。

  当然最重要的就是烧汁。

  所谓的烧汁有点类似于华国料理中的甜面酱，而法餐中所用到的烧汁制作过程比较复杂。

  烧汁的主要原材料为牛骨，洋葱，芹菜和胡萝卜等蔬菜。

  同时还会加入一些番茄或者番茄酱，用来给烧汁提供酸味。

  这些材料处理过后要放到烤箱之中，高温至少烘烤三个小时以上。

  所以弗朗斯所用的烧车是提前准备好的，而不是自己制作的。

  但是为了使煎鹅肝更加美味，弗朗斯还是在烧之中加入了一些自己的理解。

  “弗朗斯这是在干什么？往烧汁里面加番茄酱？”

  主持人也有点不太明白弗朗斯此举的含义。

  “大胆的操作！”

  路易斯丝毫不掩饰自己的赞美之情。

  “看来弗朗斯选手对于主办方所提供的酱料很是不满，所以他打算在其中加入一些自己的理解。”

  “就是不知道加入他自己的理解之后，酱料是会变得更加美味，还是会导致极为严重的后果！”


　　(https://www.addxs.com/add/50184/20955.html)


1秒记住爱嘟嘟小说：www.addxs.com。手机版阅读网址：m.addxs.com