陆地鲨的背翅？

　　夏羽闻言，不禁朝那边投去一瞥，额头写满了黑人问号。

　　“陆地鲨是什么鬼？！”

　　心中不禁腹诽，但转念一想，特么的妖怪都遇见了，美食的俘虏里的食材成批涌现，不是很正常的现象么。

　　所谓鱼翅，就是鲨鱼的鱼鳍。

　　更准确点说，是鱼鳍中的细丝状软骨，所以，每一种肉类珍品的背后，都是血淋淋的捕杀和屠戮。

　　“背翅么……”夏羽暗道，“翅多肉少，要是我，就用来煲汤。”

　　实际上，鱼翅本身是没有什么味道的，但这种食材受人追捧，成为餐桌上的名品，自然有其缘由。

　　煮透之后，口感滑润，而且，无论以怎样的料理形式，煲汤也好，做成鱼翅肠也好，都很容易入味。而一旦入味了，加上鱼翅丝本身的口感，那当然就是山珍海味。

　　倒是兰斯洛特准备的另一种食材，令夏羽暗暗心惊。

　　鱼翅菇！

　　汐见润那篇学术论文他看过，且是花了10万日元于IGO在线购买了数字版，他曾经也想过买些鱼翅菇回来，试试手，谁知市面上根本找不到新食材的供应商。

　　想到兰斯洛特背后的黑暗巨头‘美食会’，夏羽心下顿时释然。

　　“想用两种特级食材压垮我么？”

　　夏羽心胸间憋足了火气。

　　一周以来，这口气就没消失，只不过是被他强行压制了，现在，就在料理中释放出来！火焰！

　　“哗——”

　　揭开IGO机构人员给他送过来的食材盒，一根根分离的，杂乱似干粉丝的鱼翅条，铺散在食材盒里面。

　　“等等，让我们看看夏羽厨师准备的食材！”

　　千代爱知终于想到了夏羽，引领电视台的镜头，转移到夏羽这边。

　　当镜头给夏羽的食材盒一个特写时，食戟舞台上方的转播屏，同样清晰浮现散翅的画面。

　　“散翅？！”千代爱知笑容僵在脸上。

　　极星寮一群人并不惊讶，因为他们早就尝过了夏羽的作品。

　　散翅，对比兰斯洛特准备的，完整的陆地鲨背翅，食材等级可以说是绿色和紫色品质的区别。

　　IGO机构特意挑了很好的散翅，才勉强有绿色品质，否则就是白板的食材。

　　舞台四周嗡的一下混乱起来，不止围观人群在讨论，嘉宾席上的名流，也在交头接耳，惊诧不已。

　　“为什么非要用散翅？”一名美食家不解，“IGO机构可以无偿提供名贵鱼翅的啊！”

　　“名贵鱼翅？再名贵，有陆地鲨鱼翅名贵吗？”

　　一位厨师讥讽道：“任何品质的普通食材，对上特级的幻想食材，结果其实都差不多的。那位小厨师输定了！真是的，这种不对等的食戟，就不应该浪费时间过来观看！”

　　很巧，旦妃楼的经理戚南，和沈鹤料理长也在嘉宾席里。

　　“沈厨师，您怎么看？”戚南皱眉。

　　“后生可畏！”

　　沈鹤料理长深深注视兰斯洛特，“我期待他用鱼翅菇和陆地鲨鱼翅融合而成的新料理。”

　　至于夏羽，他只是投去一瞥，就摇了摇头。

　　单从食材而言，这场食戟，就不是一个量级的了。所以，食戟的食材准备环节，显得非常重要。如果是特级厨师展开生死对决，准备个半年一年的都不奇怪。

　　众目睽睽下，夏羽和兰斯洛特，都把各自的主食材，两种形态截然不同的鱼翅，投进了盛满清水的煮锅里，用文火烧煮，这个过程，将耗去1小时左右的时间。

　　当然，用凉水浸泡也不是不可以，但食戟时间吃紧，等凉水泡发太久了，还是用热水快。

　　将白色粉丝条一样的散翅，通通投进煮锅后，夏羽的厨台上，只剩下一堆香料瓶，还有肠衣，未切的火腿、竹笋。

　　“嘿，金华火腿！”

　　夏羽摸过被一层透明真空袋，紧紧裹住的猪后腿，眼底有着满意之色。

　　世界三大火腿，就是中华的金华火腿、意大利的帕尔玛火腿和西班牙的伊比利亚火腿。

　　金华火腿始于宋代，明代就被列为贡品，是一种名叫‘两头乌’良种猪的后腿肉，一般而言，火腿经过上盐、洗晒、风干等步骤，需要一年左右的时间才算完成并可封装售卖。

　　原版‘龙卷鱼翅肠’用到的火腿，就是金华火腿。

　　撕开真空袋，厨刀切下！

　　一大圈干硬的猪肉块，顿时铺在案板上。夏羽所用之刀，就是散发着微微寒气的‘碎玉刀’，他把自己压底箱的厨具，带上了食戟的舞台！

　　火腿猪肉块也要经过适量的炖煮，否则过于干硬，切丝了易断，不容易操作。

　　最后，就是竹笋切丝。

　　唰唰唰！

　　‘碎玉刀’在镜头里就是一片银光，外人看不真切这把刀的真实样貌。

　　粗厚均匀，大小对等的竹笋丝，一条条铺散于案板，至少，这份刀功展现在荧幕上，已经让不少观众肃然起敬。

　　“咕噜~”

　　夏氏小店二楼，西村英骑咽咽口水，扭头看看站在旁边的大佬，“坂本君，你是不是早就知道阿羽厨艺很厉害了？”

　　坂本只是推了推黑色的眼镜框。

　　“夏老板——”

　　“夏老板加油啊！”

　　“必胜！”

　　一群奇怪的人，却自发地，汇聚在夏羽这边，充当应援粉丝团。

　　这支应援团的领袖，居然是安艺伦也。他额头绑着写有必胜的白色巾带，高高举着一杆旗帜，旗面上的图案，居然是夏羽的个人卡通头像。

　　闻声，夏羽调配香料时，瞥去一眼，顿时一个趔趄。

　　“日了哔——”额头冒青筋，看了看旗帜上滑稽的卡通头像，夏羽真有冲下去打人的冲动。

　　见他侧头看过来，应援团欢呼不已。

　　任雪、水谷俊带着口罩，在人群中并肩而立，十分显眼。

　　安艺伦也旁边的金发双马尾少女英梨梨，对于伙伴元气满满的加油大喊感到无语，撇过头去，一副我不认识这家伙的尴尬表情。

　　咦。

　　目光扫过一张张熟悉的面孔，这几十位应援粉丝，都是夏氏小店的老顾客，夏羽在人群最后，还发现了峰之崎八重子。

　　这女人抱胸站着，适时摘下墨镜，画了眼线眼影的魅惑双眸，也清晰写着鼓励之色。

　　嘴唇动了动，她可能说话了，但声音淹没在舞台的人群中。

　　但夏羽读懂了她的唇语

　　“约定！”

　　夏羽心中一震。

　　这场食戟，是守护之战，一旦失败，就意味着他失去小店，流落街头。

　　前两天，夏氏小店的房产证，这东西在霓虹叫‘不动产所有权登记证’，以及经过他签名和神原正人代签的转让文件，已经呈交到IGO的食戟管理局。

　　没有退路！

　　而且，他和峰之崎的口头之约，是通过食戟，逐渐把商店街的土地和房屋夺回来，而后共同规划开发。

　　所以么……这是首战，绝不能输！(未完待续。)


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